越土越俏！一枚鸡蛋引爆的网络商机

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　　“走在乡间小路上/手里提着一筐蛋/漂亮姑娘不看我一眼/难道是看上洋鸡蛋/听说洋鸡蛋见过世面/他们见过流水线/我的蛋虽然不好看/可绝对没有污染/咯咯咯……谁要吃了土鸡蛋/包你活上一百年/大娘吃了土鸡蛋/比小姑娘还好看/小姑娘吃了土鸡蛋/来提亲的踏破门槛……”

　　三年前，由网络歌手群星演唱的《土鸡蛋》神曲火爆网络，虽然带有一点恶搞风格，却反映了都市人对食品安全深深的忧患。如今，“舌尖上的安全”已成为生活在大都市的人们跳不过去的话题，追求环保、绿色、原生态已成越来越多人的共识。单就一枚鸡蛋而言，越土越值钱，已是不争的事实。下面，让我们看看一枚鸡蛋能够引爆怎样的商机？

　　 神丹福利鸡 一边恋爱一边生蛋

　　2014年10月25日，“品荆楚味•2014全国重点网络媒体湖北行”活动采访团来到湖北神丹，微距离接触这家长期占据全国蛋类市场霸主地位的食品企业。据悉，神丹在国内蛋品行业开创了福利蛋、清洁蛋生产加工先河，以及市场综合占有率等多项第一，产品进入全国上万家大型超市销售。

　　“在福利蛋鸡场里，给鸡提供了舒适宽敞的居住环境，里面不但有娱乐设施还是有音乐，一般养殖场里鸡的生活空间只有一张A4纸大小，但这里平均每只鸡有接近7平方米的活动空间。”神丹公司生产总监幸启德介绍。除了有大房大院，更让网媒代表们惊讶的是，福利蛋鸡还享有医疗保障、有公鸡陪伴谈恋爱等福利。

　　幸启德说，福利鸡场能让动物生活得自由、健康、舒适，得到良好的饲喂，充分表达天性，避免痛苦和恐惧。据了解，2012年神丹公司参照欧盟动物福利养殖标准，在国内率先启动蛋鸡福利养殖。

　　在神丹的生产线上，一堆品相不差却被单放的鸡蛋引起采访团注意。幸启德说，神丹对不同品种要求的重量是不一样的，要求每个品种重量相差在5克之内，这样能保证顾客买到同盒内蛋的大小是基本一致的，这些就会被直接卖到酒店或蛋糕店，而不会打上神丹的“身份证”进入市场售卖。

　　“市场上售卖的鸡蛋大都未经清洗，消费者买回来的鸡蛋蛋壳常会残留粪便、饲料等赃物，直接放进冰箱还会污染其他食物，容易导致工沙门氏菌和大肠杆菌中毒。”神丹公司常务副总经理李清逸介绍，美国、日本、澳大利亚等发达国家市面上销售的大多是“保洁蛋”，美国还专门立法，将表面污浊的鸡蛋列为“脏蛋”，并对市场上经查确认的“脏蛋”进行销毁处理。

　　李清逸向中新网财经频道介绍，2005年神丹率先在国内引进保洁鸡蛋生产线，鸡蛋需经过清洗干燥、紫外线杀菌、涂油保鲜、剔除散黄蛋及裂纹蛋、喷码等八道工序，才能包装上市。

　　李清逸说，过去但凡遇到喜事，人人都可以向主家讨红喜蛋，象征着“沾喜气”，结婚、生子、祝寿等喜事吃喜蛋的习俗流传开来。现在神丹公司从德国引进蛋品自动剥壳生产线，保证蛋的完整性，又干净卫生、安全放心；同时，采用现代卤制技术，做成了风味独特的红喜烤蛋，消费者在吃到美食，同时还传承了传统文化。

　　神丹还在今年推出了香椿鸟产品，该产品从台湾引进。神丹生物科技有限公司总经理薛竣鸿介绍，香椿鸟肉质鲜嫩，营养价值极高，该产品已经在湖北部分地方有售，而香椿鸟受精卵提取物用来生产美容及保健产品。李清逸透露，该公司为神丹下面的合资公司，是神丹生产加工野味肉的一个尝试。

　　据了解，神丹蛋品连续多年居“中国蛋品市场综合占有率第一”，稳坐全国蛋品销量头把交椅。目前，产品进入全国10000多家大型超市，与世界三大零售巨头沃尔玛、家乐福、麦德龙签订了全国销售协议，神丹是麦当劳、肯德基的蛋品供应商，产品出口到美国、日本、韩国、澳大利亚等国际市场。

　　 福德锦黑羽鸡 “淡定哥”网络卖蛋

　　在人们印象中，大凡卖鸡蛋的都是提篮沿街叫卖，总归算不上什么高科技。但一个华科大机电系的大男生定平，偏偏干起了卖鸡蛋的营生。因为他热衷于卖鸡蛋，被朋友们戏称为“淡(蛋)定哥”，又被人称为“蛋总”。

　　年过不惑的定平，在卖鸡蛋以前，有着跌宕起伏的创业人生。20多年前，定平选择了放弃国家分配，走上了一条不知所终的创业道路。开头几年，顺风顺水，先后创办了在武汉赫赫有名的“求索斋”青少年培训中心，开办武汉首家“four-seven(四点钟学校)”……

　　2002年前后，因看好种养殖业的前景，他筹资在浠水市开办农庄，承包了980亩丘陵和水库，在山上养了2万只散养山地鸡、200只雁鹅；在水库里投放鱼苗养鱼。2003年，他没等到鸡鸣狗吠的田园生活，却遭遇了禽流感的侵袭，因资金链断裂，他从腰缠万贯的富翁，变成一贫如洗的“负翁”。

　　直到2011年，刚还完债的定平，经过半年多的筹备，又开始“板命”，这次他干起了网络卖蛋的活。从QQ群到淘宝聚划算，以“荟萃天然，健康到家”为诉求的生态小农产品品牌“福德锦”乌鸡蛋一经推出就得到了很多网友的好评，销量一升再升。

　　目前，“福德锦”与中国银联合作，推出了中国第一张有银联标志的生态蛋卡，实现了客户VIP会员制和微信在线订购，送货上门的一站式销售模式。武汉中心城区的顾客，即使只买一盒鸡蛋，“福德锦”的运营团队也会免费送货上门。

　　至2013年底，“福德锦”品牌知晓度和运营模式日臻成熟，“福德锦”生态系列产品如虫草参、福白菊、川西苦荞、恩施土豆、天佑有机羊等产品，一款款向市场投放……

　　 把“土”生意做到极致，大学生微博卖蛋月入过万

　　“48小时内的新鲜土鸡蛋送货上门，当面验收满意再付款。”在武汉光谷的万科城花社区内，“鸡蛋哥”开着白色轿车在挨家挨户的送货。虽然已是深秋时节，他却忙活得额头上浮出了汗珠。

　　“鸡蛋哥”名叫李轩，今年23岁，武汉人，今年6月从华中农业大学动物科学与医学专业本科毕业后，他放弃了从事猪饲料销售、月薪6000元的工作，在网络和微博上卖起了土鸡蛋。

　　“我喜欢玩微博，在微博上看见有人卖水果，卖鸡蛋灌饼搞得挺火，于是自己也想尝试一下通过微博创业。”李轩说，总听见妈妈在家里抱怨，超市里买不到小时候那种正宗的土鸡蛋，他在考察了武汉几家大型超市售卖的鸡蛋品种后，自己萌发了当一名“鸡蛋贩子”的创业想法。

　　今年7月，李轩带着第一份猪饲料销售工作时攒下的2000多元钱，来到武汉周边的农村寻找货源。经过比较饲养过程、供应能力等条件后，最终选择了孝感农村的一家占地千余亩的土鸡养殖基地作为土鸡蛋的货源地。

　　如何保证土鸡蛋名副其实？李轩说，他自己会偷偷观察养鸡场的喂养情况，同时，还会利用自己大学本科所学的动物科学知识，分辨母鸡是否滥用激素和抗生素，鸡蛋蛋黄是否注射了色素等，以保证鸡蛋足够“土”。

　　7月底，李轩带着10箱共3600个鸡蛋从孝感返回武汉，注册了“李同学的鸡蛋铺子”微博账号，并在武汉各大论坛上打广告。虽然50个鸡蛋卖70元的价格并不便宜，但让他没想到的是，3000多个土鸡蛋，不到3天就被市民们订购一空。

　　初试牛刀就尝到甜头的李轩，坚定了当“鸡蛋哥”的决心。他向家里借了两万多元当首付，买了一辆轿车作为送货车，把自己的房间当仓库；并详细研究武汉交通现状，了解现在的施工、限行路段，每月双号跑汉口，单号跑武昌送货。

　　李轩表示，目前经营鸡蛋生意已经三个多月了，每周可以卖出15000余个鸡蛋，客户已达2000余户，大部分是武汉三镇25至45岁的家庭主妇和白领。除去油费和进货成本，每月净赚一万多元。上个月，已经把借家人的两万多元的买车首付全部还清。

　　家住武昌茶港小区的阮女士是李轩的“回头客”。她说，自己上午通过微博下单，第二天就收到了李同学送上门的土鸡蛋。鸡蛋虽然个头很小，也比超市卖的贵，但是比市面上的鸡蛋味道要好。

　　“虽然赚得多，但人也真的很累。”李轩坦言，刚准备创业时父母并不支持，生意红火起来后他们的态度才有所改观。自己每天早上七点开始送货，晚上九点多才能回到家，为了保证鸡蛋的新鲜度，自己每隔三天就要亲自开车去孝感选货、进货，每个月几乎都没有休息时间。

　　李轩说，创业最开心的不是赚了多少钱，而是证明了自己的社会价值。“不少客户表示希望能买到富有营养的土鸡，目前，我也正在物色货源，准备继续发掘土鸡，甚至土猪肉的供货商，把‘土’生意做到极致。”李轩说。

　　沙县乐子有机鸡蛋 个个都有出生证

　　2012年12月30日，大通农牧生产的鸡、有机鸡蛋、玉米获得中绿华夏有机食品认证中心颁发的有机产品认证证书。

　　根据有机食品认证标准，市场上销售的有机产品都必须在最小包装上加盖唯一的防伪“身份证”——防伪追溯标识，且不得重复使用。

　　大通公司获得的有机证书写明，有机生产基地只能生产销售1.8万只鸡，432万枚鸡蛋。李学财解释说，中绿华夏有机食品认证中心只按这个数字发放防伪追溯标识，超过限定数量或者非规定基地生产的产品都不能算有机产品。

　　通过防伪追溯标识，消费者可以登录中绿华夏有机食品认证中心的网站查询有机农产品的生产单位、生产时间等各种信息。“中绿华夏有机食品认证中心发给的‘身份证’，等于给我的土鸡蛋上了保险。”李学财说。

　　今年，沙县大通农牧又瞄准了电商渠道。他们精心研发了一种专用的物流包装箱，解决了鸡蛋易碎品、生鲜农产品物流包装难题。

　　他们在淘宝商城开设“乐子农场官方商城”，开了鸡蛋可以网购先例，实现了国内快递“零破损”。只要消费者鼠标轻轻一点，省内客户可吃到出生第二天的鸡蛋，邻省客户多加一天，国内客户最迟可以吃到出生第四天的新鲜鸡蛋。

　　“乐子鸡蛋，什么都好，就是太贵。”这句很牛的广告语，背后是沙县大通农牧有限公司对于品质的自信。他们有理由自信——乐子鸡蛋，是全国第二个、全省第一个获得有机认证的土鸡蛋。

　　李学财发现，有机鸡蛋是家家户户每天必备的食品，他决定从此入手，专心养鸡。他专门请人写了一幅“一生只做一件事”的书法，用来时刻提醒自己。

　　在获得有机认证前，李学财的土鸡蛋就有“出生证”。

　　2010年，李学财花6万元从国外引进一台彩色喷码设备，这种设备使用的是欧盟食品卫生监督机构认证的专用食品墨，可直接在一些食品上喷打标识。

　　李学财别出心裁，用进口设备给每个鸡蛋喷上母鸡下蛋的日期。以往，在外包装上打印生产日期，消费者担心会不会经销商把包装盒更换一下，将已过期的鸡蛋上架继续销售。李学财的做法让消费者吃了“定心丸”。

　　鸡蛋品质不错，又有“出生证”，大通农牧注册的“乐子”和“淘金山”两大品牌的土鸡蛋，迅速在三明地区、福州、厦门、泉州建立了100多个专卖店、直营专柜、特产店。

　　沙县大通农牧也陆续在沙县西霞、高溪、小洋等地将养殖基地扩大到3500亩，有机鸡蛋日产量3万枚，年销售额2500万元左右。“蛋壳上打‘出生日期’，并不能真正让消费者信服，不良商家照样能做假。”李学财坦言，但经有机认证的土鸡蛋，实难掺假。

　　“乐子有机鸡蛋得到了市民的认可，一公斤鸡蛋市场是10元，但是，打上了出生证，一公斤可以卖11元。一元钱，对百姓来说很小，但是，对我们来说，却是多卖了百分之十的价格。”李学财给记者算了一笔账。