周末做给家人吃 绝对包含着浓浓的爱
导语：平时由于大部分时间都要用于工作，没有时间去好好为家人或自己做一顿温馨的饭，周末空闲时间其实可以尝试去做，又有意义而且花费不了多长时间就能和家人分享一顿包含着浓浓的爱的饭，小编推荐几道菜周末做给家人吃，绝对好吃哦。
【豆皮香包】
主料猪肉馅120克豆腐皮100克
辅料胡萝卜适量小葱适量辣酱油适量
做法
1.准备材料。（肉馅是加过盐和葱姜末拌好的）
2.将豆腐皮清洗一下，切成正方形的片。（约12x12厘米大小）
3.放进肉馅儿。
4.把豆腐皮的四个角对折起来，用小葱缠一圈底下打上结，胡萝卜切成厚片，中间切开别切断。
5.把胡萝卜片夹在小葱上，用手稍稍按一下，一个小香包就做好了。
6.依次做好4个，放进蒸锅里大火蒸10分钟。蒸好豆皮香包，沾上辣酱油吃味道很棒哦！
【虾肉小馄饨】▼
主料虾仁30克猪肉末100克馄饨皮100克
辅料盐1克葱花3克姜末3克白胡椒粉1克玉米淀粉3克玉米油8克鸡精1克味极鲜2克
做法
1.备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末
2.虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线
3.再将虾仁剁成泥
4.碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精
5.倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用
6.取一张馄饨皮，将肉馅放在中间
7.包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了
8.馄饨就包好了，这种包法很快的哦
9.汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油（介意的可以不用放）
10.锅中水开后放入馄饨
11.馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中，撒点葱花拌匀就可以开吃啦
【松仁玉米】▼
主料玉米300克黄瓜100克胡萝卜100克松仁100克
辅料淀粉1汤匙精盐半汤匙砂糖半汤匙
做法
1.取新鲜甜玉米棒洗净
2.用剥粒器将新玉米剥下备用
3.黄瓜、胡萝卜分别切丁，松子的外壳和里面的表皮去掉
4.淀粉中加入砂糖，用水溶解备用
5.锅中放入底油，油温微热时放入松子，发出滋滋响声时即可捞出
6.松子捞出后将玉米、黄瓜、胡萝卜放入锅中，加入少许精盐，用中火煸炒
7.煸炒3分钟，锅中散发出香味时，加入提前调好的芡汁
8.芡汁变透明时即可停火出锅，摆盘时将松仁撒在玉米上即可
【香糯南瓜饼】▼
主料糯米粉200克南瓜150克
辅料白糖60克白芝麻20克
做法
1.南瓜去皮切片，上锅蒸熟，取出压成泥然后加入白糖拌匀
2.后加入糯米粉
3.揉搓成团
4.分成均匀的小面团，搓圆再压扁
5.两面沾上白芝麻
6.热锅放油，油热码入南瓜饼，两面交替翻动直至把南瓜饼煎熟
7.装盘
【豆豉粉蒸凤爪】▼
主料鸡爪10个
辅料南瓜1块花生(鲜)1大把旺旺仙贝6-8包
调料食盐1勺葱少许姜2片生抽2勺老抽2勺辣椒粉少许豆豉2勺白酒1勺白糖1勺水适量
做法
1.花生提前一晚浸泡
2.南瓜去皮，切厚片，垫在蒸笼底部，南瓜下可垫上青菜叶或荷叶防止滴漏，放些泡过的花生
3.鸡爪剪去指甲，用开水焯烫后洗净
4.每个鸡爪切成2-3块，方便入味
5.将鸡爪盛出
6.2勺豆豉、2勺老抽、2勺生抽、1勺高度白酒、5克盐、5克糖、姜丝加入鸡爪中拌匀，腌渍30分钟以上
7.仙贝不打开包装，擀碎成米粉；把擀碎的仙贝米粉倒入干燥的盘子里，加辣椒粉和少许盐拌匀
8.把腌渍入味的鸡爪放入米粉，粘裹上厚厚的米粉，放入蒸笼
9.鸡爪上洒花生，上笼蒸40分钟
10.关火焖5分钟，起锅洒上葱花点缀
【菌菇蒸水蛋】▼
主料蟹味菇1/2盒鸡蛋3只白玉菇1/2盒
辅料味极鲜生抽2大勺芝麻香油1/2匙纯净水与鸡蛋等量
做法
1.先将菌菇焯水后捞出沥水备用
2.鸡蛋打入碗中加等量或三分之二量的纯净水少许盐，打散
3.将焯好沥干水的菌菇加入蛋液中，留一部分蛋快蒸好时再撒进去在表面
4.蛋液打好后加盖或保鲜膜，上蒸锅，期间等蛋蒸到半凝固的时候把剩下的菌菇撒进去，像这样三个蛋，蒸不超过十五分钟，先开十分钟，开盖晃一下碗，如果中间蛋液稍微有点软就关火加盖闷熟，如果中间蛋液晃动厉害的话就再蒸五分钟，出锅后淋生抽和香油食用即可
【香椿烘蛋】▼
主料香椿120克鹅蛋1个
辅料姜1坨食盐1茶匙
做法
1.椿芽和姜切成细小的颗粒，把蛋打进去，再加入盐拌匀
2.把锅烧烫，倒油进去，不要太多，最后把混合了椿芽的蛋浆也倒下去
3.顺着一个方向让蛋慢慢的流成一个圆，形成大饼状
4.360度空中大回转，把蛋翻面
5.将摊好的椿芽饼放在专门切熟食品的菜板上面，把它对等的切好装盘即可
【葱油淋鱼片】▼
主料草鱼300克
辅料小葱3棵生姜1块料酒1勺白胡椒粉少许淀粉适量蒸鱼豉油2小勺食用油适量
做法
1.新鲜的草鱼处理干净后，去头去尾去脊骨
2.取用中段净肉一片
3.用刀倾斜45度，把鱼肉片成厚薄均匀的鱼片
4.鱼片清洗干净后，加盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制10分钟
5.葱白切大段，葱叶切碎，生姜切丝备用
6.坐锅烧水，水开后一片片下入鱼片
7.待鱼片变色浮起，马上关火
8.捞出，沥干水分，盛入盘中
9.浇上蒸鱼豉油或鲜酱油
10.撒上一层小葱花
11.起油锅，油热后下入葱姜，小火煸黄煸出浓郁的香味
12.趁热浇淋在鱼片上