吸引不了路人吸引"街坊" 学医女孩妙手盘活咖啡厅

23.02.2016  14:49

 图为:余甜在自己的咖啡店

  武昌中山路凤凰产业园大门有一家咖啡厅,由于被绿化带遮掩,难以进入路人视线,三四年间,咖啡厅转手了两三次,生意始终难有起色。去年,90后女孩余甜果断盘下这家店。学的是医科、只在咖啡店打过工的她,虽然从没做过老板,却靠着自己的努力,让生意日渐红火。

  余甜今年26岁,大学学的是医科,毕业后却不按理出牌,去了一家咖啡厅任职,学会了做甜品、调饮品。去年,她选择接手了这家咖啡厅,除了喜欢小院子和落地玻璃散发出的浓浓文艺气息外,更多也是出于成本考虑:店子并不是在商业街,租金不是那么高不可攀。

  很快,余甜就发现了自己的选址是把“双刃剑”:虽然租金不贵,但人流不够,导致客源极少。既然绿化带的因素不能改变,她首先考虑与园区的企业合作。

  她带着免费体验券,逐一拜访园区企业。对摄影工作室,她提出可以免费提供拍摄场地;对设计工作室,她邀请员工累了时,到她的咖啡厅“换换脑”,休息放松;而隔壁的映悦绘本少儿美术机构,她也从中挖掘出商机。通过圣诞夜教小朋友与家长做点心的活动,余甜认识了不少家长。于是,接送孩子的间隙,不少家长也走进她的咖啡馆,惬意地喝杯咖啡,或者来一份热食。而此前的咖啡馆老板与园区企业从无互动,也从未打动过其他企业的客户。

  余甜说:“现在,园区不少企业来我们这里办派对,我也做好了以后承接小型聚会活动的准备。”(记者徐玲玲)

(责任编辑: 肖进安)

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