湖北之声报道：食用菌三十年：繁荣背后的启示第三篇——《从种得好到卖得好》

　　又到种菇的季节，和别的农作物不一样，十年来，菇农们种菇的积极性一年比一年高涨。去年，吉祥寺村村民胡正国种了4000多袋香菇，今年又多种了1000多袋。胡正国:
　　
　　【出录音】“我们是农民，最实惠，没有利益我们不会干。卖得好，产出高，他才种。”【录音止】
　　
　　回顾十年前，因为香菇价格低，种菇效益直线下滑，随州食用菌协会副会长肖新军回忆说，当时还出台了种500袋香菇奖50元钱的政策，但依然无法挽回菇农的经济损失。行政手段收效甚微后，人们又开始向市场求出路。肖新军：
　　
　　【出录音】“最开始，有一部分有经营意识的农民提篮小卖卖，收周围农户的香菇后到广州，背包式的，单户农民闯市场。农民到广州市场找到渠道后，广州那边大量的客商又到随州来收购。”【录音止】
　　
　　随着走出去的菇农越来越多，如今，但凡有香菇交易的地方，就能看见三里岗镇菇农的身影。中南地区最大的香菇交易市场就藏身在吉祥寺村，经理喻祥国告诉记者，市场年交易量超过1.4亿吨，年交易额超过15亿元，本地香菇只占很少比例，更多是来自五湖四海的香菇。去年，吉祥村村民还花了7亿元在全国购香菇：
　　
　　【出录音】“主要提供交易平台，有了这个市场后，能够吸收全国各地的收购商来这里买香菇。买的人多，价格自然就起来了。”【录音止】
　　
　　现在，不仅随州本地的香菇不愁卖出好价钱，周边地区的香菇也不愁销。“种得好不好，菇农能否致富，最终还是市场来说话”，市场带来的甜头也让当地主管部门和香菇企业认识到，高效必须要在市场上求高效，市场认可的才有效益。继成功开拓市场后，香菇企业又开始打造自己的品牌，并根据市场需求不断创新香菇生产技术，改善香菇品质，提升香菇附加值。炎帝公司总经理谭照生：
　　
　　【出录音】“有品牌产品卖得价格就不一样。现在我们有品牌，尤其是我们的鲜菇，在市场上有定价权，彻底改变了我们过去的香菇，量大品质好，但是在国际市场上没有竞争力的现状。”【录音止】
　　
　　记者感言：市场决定取舍，作为基础性产业的农业也同样适用这个道理。没有市场理念，单纯靠行政推动，很难让农民务农的积极性持续高涨。食用菌虽是小品种的农作物，却凭借市场手段，成为了农民增收的大依靠。