吃货福音：促消化食谱保证你吃不胖
常出去吃自助餐、火锅、烧烤的小伙伴们，总结出了促消化的绝招，所以现在有了怎么吃都不胖的妙招哦！现在快把它们都分享给停不住嘴的人吧~
【超有效的促消化食谱】
【番茄炒虾仁】
虾100g、西红柿350g、青椒50g、油、盐、白砂糖、小葱、姜、大蒜适量
做法
1.备好材料：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱姜蒜适量。
2.大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末。
3.热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。
4.紧跟就将大虾仁投下去。
5.虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。
6.翻炒青椒和西红柿。
7.炒变色加盐调味。
8.加点糖提鲜。
9.加半勺高汤，翻炒均即可出锅。
【蓝莓山药】
铁棍山药1根、蓝莓果酱2勺
做法
1.将山药去皮洗净。
2.切成长条。
3.放开水里焯3-5分钟。
4.沥干水分。
5.摆盘。
6.蓝莓果酱加少许温开水稀释，淋在山药上，可以上桌了。
【外婆烧茄子】
大圆茄子200g、番茄1个、长豆角400g、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣、酱油、醋、面粉、油适量
做法
1.茄子切成1.5cm厚的片。
2.用刀在切好的茄子表面(两面)划浅浅的格子。
3.用少量的盐涂抹划好的茄子的表面。
4.抹过盐的茄子摞在一起，放置20分钟。
5.20分钟后挤去腌渍出来的水分。
6.将表面还有一点水分的茄子沾上面粉。
7.锅中倒入比炒菜要多不少的油，小火煎茄子。
8.将两面都煎的金黄后捞出沥干油。
9.锅中留油，爆香姜蒜和辣椒。
10.加入豆瓣酱炒出红油。
11.倒入豆角，翻炒2-3分钟，炒均匀。
12.倒入切好去皮的番茄块，继续翻炒，小火盖盖把它们焖一会儿。
13.倒入煎过的茄子，可以翻几下，也可以不翻，倒入酱油。
14.加入一些高汤或者清水，水量不要没过茄子的高度，小火慢慢焖炖。
15.炖到茄子熟软，豆角也熟透的时候就可以关火了。
【番茄排骨汤】
排骨500g、番茄250g、番茄酱40g、姜、盐、料酒1勺
做法
1.排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2.洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3.取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。
4.待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
【泡椒藕片】
藕200g、胡萝卜150g、芹菜100g、泡椒、盐、白醋、糖、花椒、红尖椒适量
做法
1.准备食材。
2.藕去皮切成薄片，芹菜摘掉叶了洗净切成段，红尖椒切成小段。
3.取泡椒，根据自已的承受能力，剪开几只，其它的直接放入，再加入一小把花椒或麻椒。
4.用沸水冲入，再加入适量盐和糖放凉备用。
5.锅中水烧沸，入藕片和芹菜段略焯即捞出。
6.胡萝卜切成片也入沸水中略焯后捞出。
7.在放凉的泡椒汤汁中，加入适量泡椒原汁，再加入适量白醋调一下味道。
8.将焯好过凉的蔬菜和切好的红尖椒放入即可。
【炒红果】
山楂300g、老冰糖100g、清水150g
做法
1.山楂清洗干净。
2.去掉山楂核(去核的方法有很多，你可以把山楂切开去掉核，若是为了保持完整性，那就去找一个钢笔帽吧)，放入砂锅里。
3.准备老冰糖。
4.将打碎的老冰糖放入。
5.加入清水。
6.在火上大火烧开转小火。
7.加盖炖30分钟，等汤汁收紧即可。
【笋干烧鸡腿】
笋干100g、鸡腿5个、蒜苗3根、酱油、料酒、八角3个、花椒20粒、葱1根、姜5片、干辣椒6个、盐、白糖少许
做法
1.鸡腿洗干净，笋干提前泡发。
2.笋干切小块，蒜苗切断儿，姜葱切丝。
3.鸡腿切大块。
4.锅内放水，水开后把鸡块焯水。
5.炒锅中放油。
6.油热后放入鸡块翻炒，煸出油，煸至鸡块发黄。
7.把肉拨拉到锅周围，放葱姜、八角、花椒和干辣椒放中间爆香。
8.放入酱油、料酒的少许的白糖，翻炒均匀。
9.加入笋干翻炒一会儿。
10.放清水，量没过鸡块和笋干。
11.盖上锅盖，用中火焖。
12.等笋干软烂时，大火收汁，加蒜苗，最后加盐调味。
【助你消化的小妙招】
●补充“好细菌”护肠胃
肠道中栖息着数以亿计的细菌，比如益生菌和致病菌等，前者的作用在于平衡各菌群，维持肠道健康。当有益菌的“总体实力”小于有害菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。
其实，除了酸奶、奶酪外，其他一些发酵食物中也含有益生菌，如泡菜、纳豆、腐乳等。另外，为了刺激益生菌的增长，还要多吃含丰富低聚糖的食物，比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋葱及芦笋等，因为低聚糖是肠道内益生菌的养分。
●常吃纤维清肠道
研究发现，人每天摄入20~25克膳食纤维，能让肠道更“环保”。高纤维饮食可降低食道癌、胃癌的风险。
蔬菜、水果中所含“水溶性纤维”较多，能清扫肠道，并调整肠内菌群环境。不仅防癌，而且能缓解便秘，对肠胃健康大有裨益；五谷杂粮中所含“非水溶性纤维”较多，可刺激肠壁蠕动，缩短食物在大肠中滞留的时间，减少有害物质的吸收。因此，饮食营养要均衡，不要吃一大堆单一食物，而应每种食物都摄入一些。全谷物、菠菜、花椰菜、苹果、西兰花、梨、豆类食品等都应该成为餐桌上的常客。
●饭后休息片刻
饭后休息片刻，可增强胃肠抵抗力，尤其在中午，要尽量小睡一会，避免胃肠道血流量进一步减少。
不过，晚饭后要隔一段时间才能休息，因为晚上睡眠时，大部分器官进入代谢缓慢的“休养”状态，此时强迫胃肠道“紧张工作”，不仅胃黏膜得不到修复，还会促使胃在大量分泌胃液、消化食物的同时，破坏胃黏膜，导致胃糜烂、胃溃疡等病。
因此，晚饭后不久就睡，食物滞留胃中，无异于“睡以等病”。
●放慢吃饭速度
多项研究发现，狼吞虎咽的吃饭方式，容易导致体内积食，增加肠胃负担，减缓肠道蠕动速度。而且如果你吃得太快，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收，会造成营养大量流失。久而久之，肠胃就会失衡。
慢慢吃饭，能够让食物更好地被消化和吸收，不至于停留在肠道中造成堵塞。建议每顿饭至少吃25分钟以上，老年人最好一口饭咀嚼20次以上。因为食物在口腔中咀嚼时，能够与唾液结合生成唾液淀粉酶，而这种物质恰恰是促进消化的主要动力。
●每顿七八分饱
饥一顿饱一顿，面对不喜欢的食物宁愿饿着，而见到爱吃的就一下吃到撑。长此以往，肠胃就要“罢工”了。专家提醒，哪怕是爱吃的东西也不要“一次吃个够”，每顿最好都只吃七八分饱，加餐也不要过多。要让肠胃得到充分的休息，否则很容易消化不良。
另外，饭前饭后也有一些需要注意的习惯，比如饭前尽量不吃冷食；饭前适当喝几口汤或水，促进消化液分泌，但不可过多；饭前、饭后一两个小时不做剧烈运动；少吃太油、太咸、太辣的食物，以免刺激肠胃。
●天气热也要给胃保暖
尽量少吃太凉的食物和饮料。过凉的饮食不仅会导致胃肠道血管骤然收缩，血流量减少，引发腹痛、腹泻，还会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，影响消化液分泌。
●肠胃喜欢4类食物
常吃排肠气的食物，如肉蔻、桂皮等能增强胃肠蠕动，有助消化；姜能缓解孕期和手术后的恶心、反胃；薄荷叶能放松胃部肌肉，缓解消化紊乱症状；燕麦片则是保护胃壁的“缓和剂”。(生活经综编整理)