反季蔬菜到底该不该吃

　　以前冬天只能吃萝卜、白菜，现在黄瓜、西红柿、蒜苗、叶菜等反季节蔬菜让人一年四季不愁吃。但是也有人提出，反季节蔬菜打了很多农药和催熟剂，吃太多不好。那么反季蔬菜对人体健康有没有影响呢？

　　著名植物学博士史军表示反季蔬菜包括三类，“一是从遥远的南方跋山涉水运送而来的蔬菜，二是从冷库里搬出来的应急储备，三是大家印象最深刻的大棚蔬菜”。

　　史军认为，对于第一类，如果蔬菜是从南方运来的，那么虽然对于食用地来说是反季的，但在食物的生产地实际上是应季的，不存在反季的问题。第二类应急储备的反季蔬菜并不多见，因为适于长期储存的蔬菜并不多。最后，对于大棚蔬菜，史军解释，植物的生长需要适当的光照、空气、水、温度和肥料。如今，人们通过使用化肥、大棚种植以及一些额外的补光措施都完全可以满足植物种植的环境，对于植物本身来讲并没有什么影响。

　　华中农业大学园艺林学学院蔬菜系副教授张余洋表示并非如此。反季蔬菜是人为创造适宜的条件满足蔬菜生长要求，是人类农业栽培技术的进步，历史上很早就有，只是现在农业设施使用更全面。他还补充说，因为我国地域辽阔，气候多样，目前我们所采用的南菜北运和高山蔬菜两种方法都是普通的栽培，没有用到大棚等设施。“我认为的自然规律是，生物给予适宜的条件就能生存。”  (据《科技日报》)