双十二的新玩法揭秘 “反哺线下商业的时刻开始了
主编/郭淑香 编辑/陈琼 美编/王晨 校对/李世辉线下
双十二的新玩法揭秘
“双十一”电商卖力吆喝，“双十二”线下的传统商家则成为主角。从去年开始，阿里把每年的“双十二”定位为一个线下节日。“互联网用技术、平台与数据反哺线下商业的时刻开始了。”口碑网CEO范驰说。
家乐福年轻客群人流提升
餐馆翻台率增加
“今年双十二的特点，不只是打折，而是希望消费者能够更多看到商家的特色是什么。同时，帮助商家经营消费者。”口碑公司本地生活部的总经理王丽娟接受北京晨报记者采访时说。
今年6月阿里巴巴集团与蚂蚁金融服务集团联合宣布，双方共同注资60亿元，成立一家本地生活服务平台公司“口碑”。今年11月，口碑平台上线了开放平台，向商家、服务商和第三方开发者全面开放平台流量、会员营销、支付体系和大数据运营。
在双十二中，线下商户感受着互联网式的新玩法。
支付宝口碑可提供的数据称，双十二当天，家乐福门店的客流量提升至少100%。通过支付宝，家乐福平均年龄在31岁的年轻客群人流提升了18%。上海五角场的西贝莜面村在双十二中午的两个小时内，总共接待了500桌客人，翻台率达到4次，比平时的翻台率多了一次。在北京，位于新东安市场5层的西贝莜面村同样人满为患。在店门口，红色的“双十二”易拉宝广告吸引了不少路人驻足。
简化付款流程
结账一笔节省半分钟
除了客流的集中增长，手机支付的便捷性和低成本也让商家乐于搭车双十二。
家乐福在接入支付宝后，平均收银速度从原来的一分钟左右，变成现在的15至20秒，效率提升了三倍左右。
好邻居的工作人员也向记者表示，“用手机支付，结账速度要快得多。每一笔可以节省半分钟。”
金鼎轩在今年参加了双十二的推广活动。金鼎轩副董事长李芒告诉记者，近几年，金鼎轩对互联网投入较大，从收银系统，到后台的物流、采购，包括中央厨房、门店网络信号等都进行了改造，投入了300多万元。“在有活动的时候，用支付宝结账的占结账额的近50%。我们有很多点心店开在大厦里，大多数年轻人都很熟悉这种结账方式。”李芒表示，人工的费用越来越高，餐饮又属于劳动密集型产业，用手机支付可以简化付款流程，帮助企业省下一些人工。“企业还是得到了实惠。”
线上反哺线下企业
大数据是一笔财富
不过，在阿里眼中，“双十二”推动的线上线下融合还远不止于此。
王丽娟称，以餐饮商家为例，互联网化其实是两个问题。第一是怎么样用更轻便的方式积累会员、粉丝，进而进行进一步的经营；第二是标准流程中的信息化，改造商家的供应链、采购环节等，这些都是阿里能做的。
据她介绍，目前与口碑合作的线下店面有将近80万，都在初期积累会员的阶段。“支付即会员”是今年双十二的主题之一。每完成一笔交易，用户的支付宝服务窗里，就会自动关注商家的信息，服务窗成为商家展示的地方。
商家不会获得支付宝用户的信息，但可以获得这些用户在支付宝交易场景里沉淀出来的标签，从而直接进入会员经营的阶段。比如，家乐福未来将与支付宝口碑打通小票系统。家乐福可以通过支付宝的数据能力分析出最受欢迎的单品，购买人群和商品之间的对应关系，并用此来为采购、商品摆放和精准营销做参考。
“这几年优惠越来越多了，代价也很大，最后一地鸡毛。优惠给了，消费者也来了，但是消费者黏性没有，团购成为利润最大的杀手。当企业流水团购占50%的时候，距离关门时间只有6-12个月。”雅座CEO白昱接受记者采访时表示，精准营销基于数据分析，会员的本质是企业自己建设属于自己的数据库，包括各种消费和行为的数据，每个人消费行为里边个人数据、交易数据、偏好数据，打通是未来的趋势。“线上必须和线下场景结合。今天口碑做的，是希望它的生态反哺线下企业，用的就是电商领域的大数据，这是一笔财富。”
北京晨报记者 刘映花
这天，支付宝“买”了96万份炸鸡，24万份肉末茄子盖浇饭
北京晨报讯 快速的生活节奏，让餐饮也进入了“快时代”。虽然双十二当天是周末，大家选择的餐饮依然是速食为主。支付宝数据显示，炸鸡、汉堡、比萨、盖饭、水饺、馄饨、生煎包……这些简单的食物，成了大部分人的选择。其中炸鸡和肉末茄子盖饭，分别成为中餐和西餐中选择人数最多的食物。双十二一天，通过支付宝购买的炸鸡达到了96万份，肉末茄子盖浇饭也卖出了24万份。
具体而言，90后成为外卖的主力军。双十二一天，通过口碑点外卖的人群中，近7成是90后。淘宝电影平台上当日观影共出票150万张，共82万人购票，贡献票房4687.2万，占昨天全国票房比重近30%。其中上海、北京、杭州、广州、深圳、武汉、南京、重庆、成都、宁波的出票人数位列前十，成为最文艺的十大城市。（孙雨）
■ 另一个现场
双十二的招牌挂到了心斋桥
到大阪看球的中国球迷“一下就蒙了”
“由于恒大俱乐部参加日本大阪的世俱杯，大量的中国球迷赶赴这里观看足球比赛，没想到一到这里最知名的心斋桥购物区内，各家商场门口的招牌却都是双十二打五折，我一下就蒙了。”周六，赶赴日本看球赛的北京球迷李可，惊愕地看着各路日本商家张灯结彩过双十二。
今年双十二，支付宝推出首个全球狂欢节，12个国家和地区近3万家商户积极参与其中。他们或拉横幅、或刷墙、或挂跑马灯的形式张贴出双十二促销的中文字样，以此来吸引中国游客。
普吉岛被“双12”包围
据介绍，今年的“双12”共吸引了包括港澳台和日本、韩国、泰国、新加坡、德国、法国、澳大利亚等12个国家和地区的3万家商户参与，涵盖夜市、免税店、百货公司、餐馆、酒吧等多个场景，中国游客在这些商户消费都可获得不同程度的打折、红包和立减等优惠。
例如在台湾，宁厦夜市管委会早早就为摊主定制好T恤、跑马灯、横幅等双十二物料和设备，一些摊主更是专门自制宣布海报揽客。宁厦夜市管理委员会理事长林定国表示，双十二引起了游客的极大关注，每两三个路过的大陆观光客里就有一个人会好奇地打听：“双十二活动什么时候开始？”他透露，从12月1日开始的双十二预热期，参加活动的摊档销售量已经上升了2成至3成，由于双十二当天优惠力度更大，商家都已安排增加备货。
在泰国，游客这周如果登上普吉岛，必定会发现这座著名的度假岛屿被“蓝色”包围。大到商场，小到咖啡馆、餐馆，满大街的商户门店都贴有支付宝的“蓝色双12”招贴。为了迎接中国顾客，这些商户一周前就做好了准备，而泰国王权免税店在普吉岛最大的分店甚至特意赶在12月之前完成装修。
拉近中国游客距离的好机会
除了生意的考量外，许多海外商家也将这次双12视为拉近中国游客距离的好机会。日本多庆屋营业企划部股长马跃原，在双十二到来前举行了4次员工说明会，并在店面里四处张贴了支付宝活动的招贴，“我们希望通过引入先进的技术手段，为中国游客提供符合他们消费习惯的服务，不仅服务流程更顺畅，还让大家觉得惊喜、亲切，更加享受整趟旅行”。
据马跃原透露，自从在官方微博介绍支付宝活动后，大受中国游客欢迎，连在东京旅居的中国人也都很兴奋：“最近一周我们每天都有大约一半的中国消费者用支付宝付款，销量最好的是酵素、马油和防晒品。”
蚂蚁金服国际事业部总裁彭翼捷表示：“支付宝扮演的一直是一个商户和消费者、社会和个人之间的‘桥梁’角色。我们希望能通过双十二全球狂欢节和不断拓展的海外服务网络，把内地游客有秩序、懂规则、积极享受生活、善于接受新事物和拥有前沿技术的一面展现给全球商户和境外的人们，让大家逐步增进了解、实现双赢。”