黄冈市召开市区食品安全专项整治 千人动员大会

　　8月26日下午，黄冈市召开创建国家卫生城市攻坚动员大会，集中部署城区餐饮行业、农贸市场、各类食堂食品安全专项整治工作。市区餐饮业业主、各类食堂负责人，市区大中型餐饮企业法定代表人或企业负责人、食品安全管理人员，市区各农贸市场开办者代表和农残快检室负责人，市餐饮酒店行业协会和成员单位负责人等共计近千人参加。

　　会议安排酒店餐饮行业协会会长和4位小餐饮店业主畅谈在创建国家卫生城市工作中开展食品安全专项整治的困难、艰辛、收获。通过典型发言与交流，所有参加会议的代表对做安全食品、做放心餐饮、做良心企业、做道德企业家的诚信理念有了更进一步认识与体会，对“做食品就是做事业、做人，必须守住食品卫生安全”这一行业基本观点有了广泛的认同。

　　会议要求广大食品经营企业、业主要进一步认清形势，增强做安全食品的信心，要进一步依法经营，从法律、诚信、道德层面确保食品安全；要进一步加强企业内部食品安全管理，小餐饮店做到店容店貌整洁卫生，农贸市场严格落实“三防”，餐饮企业严格落实“五防”；要切实做到积德行善，造福子孙，争做良心企业、道德行业。会议向各位参会企业家与广大经营业主发出五条倡议：不要采购使用亚硝酸盐，不要使用野生小龙虾，不要采购使用野生蘑菇，要证照齐全、制度上墙，农贸市场要天天快检并公示结果。

　　（信息来源：黄冈市食品药品监督管理局）