省时又健康 燕麦片成日本人谷物早餐首选

【环球网综合报道】据美国彭博社5月16日报道，日本人越来越少食用烤鱼、米饭和味增汤等日式传统早餐，而更多地选择耗时更少的燕麦片开始他们新的一天。

日本谷物零食食品协会公布的数据显示，烘焙型谷物混合类、干果和坚果类食品之前在日本的商品货架上还比较少见，2010年的销售量不足7000吨，而去年却已飙升至47500吨。在过去几十年，日本大米消耗量持续走低。

这一现象促成了日本最大的燕麦片生产商Calbee食品公司的利润提升。与2009年的95亿日元相比，到今年3月，其销售额已翻三倍达到280亿日元。Calbee食品公司计划到2019年将其燕麦片销售量提升2-3倍至500亿日元。

报道称，食用谷物类食品趋势的形成缘于越来越多的日本女性开始进入职场，留给她们精心烹制早餐的时间变得有限。过去50年间，随着面包和意大利面销量持续增加，进一步占据日本食品市场，日本大米消耗量已经减半。不过，相比于脆玉米片和糙米片等其他种类的谷物食品，大米销量在近几年内未有较大改变。

Calbee公司公关部人员正谷河濑表示，越来越多的女性进入职场导致烹饪时间减少，以及年长者越来越注意健康问题，这两者共同促成了这一现象的发生。“这一现象背后有社会因素的推动。在日本越来越多的家庭中，夫妻双方均需要工作，出于省时而选择燕麦片作为早餐是第一要素，另外燕麦片作为早餐更加有益健康也是因素之一”，他补充道。(郝吉意 杜晓菲)