省局在乳制品生产企业试点双随机检查

　　为探索食品安全监管双随机检查机制，省局在乳制品生产企业先行试水，开展乳制品生产企业双随机检查。

　　武汉光明乳品有限公司是双随机检查的第一家乳制品生产企业。经查，该公司在奶源管理、生产过程控制、原料和产品检验上能按照有关标准实施，没有发现明显缺陷。检查组根据当前乳制品存在的风险隐患，提出四条建议：

　　一是严格原料乳收购标准。在梅雨季节和夏天，要特别关注原料乳中黄曲霉毒素和致病菌的监控。

　　二是严格包装材料等辅料采购标准。对各种辅料要严格检验程序，防止辅料污染食品。

　　三是严格生产过程控制。在生产发酵乳、灭菌乳、调制乳时对辅料的投料进行控制，严格按照产品标准和配方生产，严格加工区空气洁净度。

　　四是严格出厂检验。严格出厂检验标准，实施标准规定项目检验。

　　下一步，省局将建立食品生产企业双随机检查机制，指导基层食品生产监管部门开展检查工作。

　　（信息来源：食品生产监管处）