三色台式芋圆怎么做

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据说消耗番薯粉的最好方法就是做芋圆，当然，台湾人好像管这番薯粉叫地瓜粉，有的地方还叫地瓜芋圆。总之，咱也不深究，舔了番薯粉的就都叫它芋圆吧

据说消耗番薯粉的最好方法就是做芋圆，当然，台湾人好像管这番薯粉叫地瓜粉，有的地方还叫地瓜芋圆。总之，咱也不深究，舔了番薯粉的就都叫它芋圆吧。这次跟番薯粉一起揉合的还有毛芋，紫薯，红薯，所以最后出现了三个颜色。不过，毛芋跟番薯，口感还是有一点差别的，也许因为毛芋打的浆更细腻吧，所以芋圆也更细腻，Q弹。

三色台式芋圆

主料：熟毛芋适量、熟紫薯适量、熟红薯适量、番薯粉适量、白糖适量、土豆淀粉少许、蜂蜜或者白糖调味

三色台式芋圆的做法

1、把煮熟的毛芋，紫薯等趁热剥皮，用料理机打成泥，拌入适量白糖

2、趁热在薯泥里拌入番薯粉，用手抓匀

3、最后和成软硬适中的面团即可，所以番薯粉的量要看薯泥的量来放，重要的一点是一定要趁热

4、取适量面团，顺着一个方向搓成细长条

5、如果想要双色的就做两种颜色的长条

6、把长条搓成麻花状，然后轻轻压在一起

7、搓圆以后切成小长条

8、切好的芋圆半成品如果放在容器里的话一定要拌上少许土豆淀粉防粘，土豆淀粉黏性低，拌好以后不吃的可以装袋放入冰箱冷冻

9、汤锅放水烧开，放入芋圆，煮至浮起再煮一分钟左右就好了，捞出以后想拌蜂蜜，拌白糖，拌蜜豆，随你喜欢吧，不过我觉得这个天气最好还是热吃，凉了就一点都不好吃了