武汉街头流行吃伏羊 专家：并非人人都能吃

　　冬季温补羊肉是不少市民的首选，但三伏天里“吃伏羊”近年来也越来越来更多的人所喜爱。

　　营养专家提醒，夏天吃羊肉，确实可以起到驱散寒气的效果，不过，这种养生方法也并非人人都适用。

　 　探访：羊肉馆子生意不俗

　　入伏已有多天，记者近日随便逛了逛，发现夏天里江城卖烤全羊、羊肉烧烤、羊肉汤的生意依然不俗。

　　昨日晚餐时间，记者在武昌光谷天地一烧烤店，发现大部分顾客桌上都有羊肉。该店负责人介绍，夏天羊肉绝对是烧烤桌上的宠儿，销量丝毫不比冬天差，入伏后更比冬天还要火爆。

　　汉口黄石路主打羊肉的一家餐饮店，过起了“伏羊节”，倡导食客三伏天里多吃羊肉。记者在该店看到，红焖羊肉、清炖羊肉、烤羊排等随处可见。该店老板称，此时的羊儿肉质鲜嫩，正是吃羊肉的好时节。该店店长称每天羊肉火锅就能卖出百余份。

　　汉口二七路、武昌南湖等地回民烧烤店的羊肉汤、涮羊肉锅近来的生意也都不错，吸引到更多食客。

　　市民：多吃伏羊驱寒排毒

　　“在我印象里，羊肉就是冬天的时令食物，但去年这个时候到南京游玩，发现当地人热衷于吃伏羊。”家住汉阳翠微路的杨女士说，听人介绍夏吃羊肉有助于驱散体内的寒气，有冬病夏治的类似疗效。于是也渐渐养成了夏天吃羊肉的习惯。

　　家住汉口新华路的张先生尤其爱吃烤羊腿。“隔两三天我就会吃上一只。”张先生说，以前因为怕上火，很少在夏天吃羊肉。“不论冬夏，羊肉汤都是必点！”汉口发展大道一家羊肉馆子，自称好吃佬的小袁，一边汗流浃背地喝着羊汤，一边夸张地喊着“爽”。

　　 提醒：部分人不能吃伏羊

　　不过也有食客担心羊肉吃多了容易上火。营养专家提醒称吃伏羊进补有一定的养生依据，但对部分人群却并不太适合。

　　同济医院临床营养科营养师左学志表示，吃伏羊确实属于食疗进补的一种。夏天，很多人因长时间呆在空调环境内或是贪喝冷饮吃冰食，容易导致寒气入体，带来冷病综合征。对于先天阳气不足、四肢冰冷和冷病综合症人士，夏天吃羊肉确实可以达到驱散寒气的效果。

　　专家提醒吃伏羊也要注意烹饪方法。“夏天最好吃清炖羊肉，葱、姜等有助于发汗的食材更是最佳搭配。”不过，他也提醒，容易上火、有感冒发热症状、患有肝脏方面疾病的人，都不太适合吃伏羊，尤其是重油、烧烤的羊肉，更要尽可能少吃。 (编辑：丁喆)