利川市局以“10个100%”夯实食品监管

　　利川市局创新工作机制，在食品监管中推出“10个100%”，即要求监管对象台账管理达100%，培训率达100%，上门指导到位率达100%，入户监管达100%，监管留痕达100%，提出整改意见达100%，整改复查率达100%，监督抽验率达100%，不合格食品后处理率达100%，不合格食品、黑作坊的曝光率达100%。

　　“10个100%”中，首先是加强对监管对象的台账管理。利川市局给辖区内所有食品生产经营企业建立档案，实行一户一档，目的是要求执法人员摸清底细，多方位了解企业的基本状况和信息。该局还推行食品网格管理，实行分片包干，责任到人，要求监管人员“每户必到”“培训必到”“指导必到”，年度监督检查不低于4次。在检查过程中，要求所有监管人员做到“踏石留印，抓铁有痕”，认真做好监督检查记录，规范撰写执法文书，提高监督检查质量。对检查过程中发现的问题，要求监管人员必须及时提出有效的整改意见，避免食品安全事故的发生。同时，对所有要求整改的食品生产经营企业全部进行整改复查，防止企业走过场、应付了事，确保整改工作到位。在食品监督抽验方面，加大食品销售环节监督抽样和食品快速检测工作力度，重点抓好城乡集贸市场、超市、食用农产品批发企业等环节的食品安全抽验。加大对不合格食品后处理力度，及时通过媒体对不合格食品曝光。

　　为全面落实“10个100%”，防止走过场，该局具体分“三步走”进行。首先，对辖区内所有食品获证（备案）对象进行全覆盖的培训、检查、指导，并且要留下规范管理的痕迹；其次，市局相关部门对照前期记录回访，看是否整改到位，没有整改的，按照《食品安全法》相关条款进行处罚；最后，组织局各班子成员进行明查暗访、交叉检查，对不能落实的将进行问责处理。

　　（信息来源：恩施州食品药品监督管理局）