五花肉的家常开胃做法 挑一款来学学呗
五花肉永远是餐桌上必不可少的一道荤菜，但是要把五花肉炒的好吃还是需要功夫的。今天教你几道五花肉的家常开胃做法，吃货们挑一款来学学呗。
回锅肉
主料：五花肉400克
辅料：青蒜100克
调料：花生油适量、酱油1茶匙、葱2段、姜2片、八角3个、花椒几粒、干辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、黄酒少许、白糖3克、郫县豆瓣酱1汤匙
回锅肉的做法：
1.准备好所有食材
2.五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火
3.小火煮至全熟，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身，关火后用原汤泡一会儿，让肉吸吸汤汁
4.泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，十公分长，五公分宽，厚3毫米左右就差不多了
5.豆瓣和豆豉放一起剁细，青蒜洗净斜切备用
6.坐锅下油小火煸肉片，这个油可以少放一些，因为一会儿煸肉会出油
7.煸三四分钟后就会出油了，这时把肉扒到一边，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，然后下一点甜面酱、黄酒和酱油再煸两下
8.把肉片和豆瓣酱、豆豉一起再接着煸，期间白糖放一小勺，白糖是中和咸味的
9.最后放青蒜，炒几下稍软就可以出锅了
元宝红烧肉
食材：
五花肉450克、叉烧酱1大勺、食盐1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜适量
做法：
1、准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、盐;
2、再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时;
3、压力锅中，放入锡纸(没有也可以)，加入猪肉和腌肉的汁;
4、盖上盖子，把阀门指向无水焗档;
5、按无水焗档，按一下就可以工作;
6、做好后拿出晾凉切片。
韩式泡菜五花肉
食材：
韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽 1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙
做法：
1、把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿;
2、炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒;
3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味;
4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香。
焗蜜汁叉烧肉
食材：
五花肉450克、叉烧酱1大勺、食盐1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜适量
做法：
1、准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、盐;
2、再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时;
3、压力锅中，放入锡纸(没有也可以)，加入猪肉和腌肉的汁;
4、盖上盖子，把阀门指向无水焗档;
5、按无水焗档，按一下就可以工作;
6、做好后拿出晾凉切片。
辣白菜炒五花肉
主料：辣白菜1半颗、五花肉1块
辅料：红葱头1个、柿子椒1个、红椒1个
调料：色拉油适量、食盐适量、胡椒粉适量
辣白菜炒五花肉的做法：
1.将辣白菜解刀，五花肉，洋葱和青红椒分别切片备用
2.在锅中加入适量的油， 下入五花肉煸炒
3.五花肉煸炒变色后加入洋葱片一起煸炒
4.翻炒几下后洋葱微微变软后加入少量的盐调味
5.再加入辣白菜一起翻炒
6.翻炒几下后加入青红辣椒片一起翻炒
7.再加入适量的胡椒碎
8.翻炒均匀后出锅装盘