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为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律，南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。实验选取了市售400克、350克、200克、100克的鲫鱼，分别对鱼肉、鱼皮、鱼脑、鱼子进行了含量测定。鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。测定结果显示，200克以下的鲫鱼，鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低，数值差异也不明显，都低于0. 武汉热线

　　皮蛋必须采用无铅工艺生产！记者近日从省家禽业协会获悉，新的皮蛋国家标准从12月开始正式实施，本月新生产的皮蛋含铅量必须在0. Hb.Chinanews.Com

楚天都市报讯（记者曹磊 通讯员陈依桃）皮蛋必须采用无铅工艺生产！记者近日从省家禽业协会获悉，新的皮蛋国家标准从12月开始正式实施，本月新生产的皮蛋含铅量必须在0. 武汉热线

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　　中国疾病预防控制中心慢病中心主任王临虹近日透露， Hb.Chinanews.Com

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导语：冬季到啦，火锅季来临， 武汉热线