黄陂乡村休闲游特色美食大赛六指区域赛开赛

经过前期紧张的筹备工作，倍受关注的黄陂乡村休闲游特色美食大赛7月27日上午在六指北湖水乡举办了六指区域赛！此次美食大赛六指区域赛不仅是黄陂乡村休闲游特色美食大赛的重要组成部分，同时也是黄陂·六指北湖水乡荷花节的重要一环。 

比赛现场 大厨们正在紧张备战。 何勇 摄

本次大赛以北湖水乡农庄为代表的七个参赛队献上了特色菜、创新菜、特色小吃三大类共计34道特色菜品。最终由中国烹饪大师常福曾，涂建国，王杰峰三人组成的专家评审组从选材、烹饪过程、创意，口感、摆盘造型等各个维度考核评审，最终评选出了以北湖水乡农庄参赛作品《红烧北湖鱼头王》为代表的10道特色菜肴；以天兴花园酒店参赛作品《天兴酸汤鱼》为代表的6道创新菜肴；以新博武州农庄参赛作品《豌豆凉粉》为代表的4道特色小吃，为本次黄陂乡村休闲游特色美食大赛六指区域赛的获胜者。最终将从这20道获奖菜肴中精选部分菜肴代表六指街道参加黄陂乡村休闲游特色美食大赛总决赛。

优胜作品，特色菜：唐僧肉。何勇 摄

为办好此次大赛，黄陂区委、区政府高度重视，专门成立了美食大赛工作组，在各街（乡）开展了动员大会，做了大量的准备工作。六指街道区域赛举办后，随后的一个多月，黄陂区其它街（乡）区域赛也将按照既定计划有条不紊的开展。相信在随后即将开展的黄陂乡村休闲游特色美食大赛各街（乡）区域赛一定可以涌现众多优秀的美食作品，晋级参与区里的总决赛。

评委现场点评打分。何勇 摄

本届美食大赛将在各街（乡）评优的基础上开展总决赛，总决赛将采取现场摆擂台的方式，由专家评选出黄陂乡村休闲游名菜、创新名菜和传统小吃。确定全区乡村休闲游十大名菜、十大创新名菜和十大传统小吃，并以区政府的名义命名。

今年十月份，黄陂区会将获奖乡村休闲游十大特色名菜、创新名菜和传统特色小吃推荐参加全市擂台赛，同时，“十一”黄金周期间黄陂区将举办乡村休闲游美食节，并结合第十五届木兰文化旅游节，全面展示乡村休闲游餐饮服务水平提升行动计划的成果。

经过角逐，部分晋级选手与评委及相关领导合影。何勇 摄

举办黄陂乡村休闲游特色美食大赛，是黄陂全面贯彻落实中央一号文件精神，落实市委市政府深化乡村休闲游供给侧结构性改革，提高全市乡村旅游水平的一项重要任务，对努力补齐黄陂区乡村休闲游发展的短板，挖掘地方传统美食、传统烹饪技艺、优良食材，培养一批乡村休闲游餐饮服务品牌，推介具有地方特色的乡村休闲游菜系、传统小吃，推进乡村休闲游标准化建设，强化餐饮食品安全管理，发展绿色餐饮产业，建立区域特色鲜明、服务优良、管理规范、安全守信、旅游者满意的乡村休闲游餐饮服务体系具有重要意义。

现场观众品尝美食。何勇 摄

黄陂不仅是美食之乡，饮食文化历史源远流长，同时也是赏荷胜地。黄陂六指街道是武汉最大的荷花种植基地，现在种植规模5万亩，并形成了种加销的体系，接天蔽日的荷花是良好的乡村旅游资源。作为第十五届木兰文化旅游节的重要主题活动之一，经历了黄陂旅游的春季盛宴之后，黄陂.六指北湖水乡荷花节将接起旅游节夏季的接力棒，结合北湖水乡自身特点，以荷塘月色、夏季赏花、乡村旅游、旅游扶贫为特色精心打造了一台集观赏性、娱乐性、标杆性、经济性于一体的主题活动，借本次活动契机，作为全省新农村建设试点单位之一的六指街道必将焕发新的活力，迎来新的增长，走向新的舞台！