黄冈市局开展小龙虾专项整治

　　近日，黄冈市局开展了以小龙虾为重点品种的季节性食品安全专项整治。目前已检查城区餐饮服务提供单位225家，责令整改7家。

　　在整治中实行“三查”，即，一查是否存在无证经营行为；二查食品原料（小龙虾）进货渠道，是否落实采购索证索票、食品留样和从业人员晨检制度；三查操作间卫生管理及消毒设施运转情况。在“三查”的同时，积极开展“寻找笑脸就餐”活动，引导消费者到持有《餐饮服务许可证》、量化等级高的餐饮服务单位就餐。

　　通过整治，较好地规范了黄冈城区的餐饮服务经营秩序，及时消除小龙虾食用安全隐患。

　　（信息来源：黄冈市食品药品监督管理局）