湖北发布马铃薯主食开发成果 打造小康社会主食文化

　　马铃薯热干面、马铃薯馒头、马铃薯面包……3月18日,在湖北省农业厅举办的马铃薯主食产品推介暨体验活动现场,各类马铃薯主食产品玲琅满目，让现场体验者们大开眼界。

玲琅满目的马铃薯主食产品

　　据悉,自2015年7月,农业部将湖北列为全国马铃薯主食产品开发第一批试点省份以来,湖北按照“大食物、大粮食”的理念,推动供给侧结构性改革,开发出了多元化的马铃薯主食产品,积极倡导马铃薯主食消费氛围,初步培养消费者想吃爱吃马铃薯及主食产品的习惯。

　　实施科企联动,产品研制取得突破。结合我省实际,省农业厅以打造具有大武汉特色的马铃薯热干面为重点,实行农科教结合,组织马铃薯主食加工企业、高校和科研院所开展联合攻关,重点加强马铃薯主食产品配方及加工工艺研究,目前已成功研制了马铃薯粉配比为25%的马铃薯热干面、25%的马铃薯挂面、30%的马铃薯馒头、花卷、包子、糕点和50%的马铃薯复配米等马铃薯主食产品的配方及工艺,马铃薯热干面、馒头、挂面、复配米等主食产品实现重大突破。

　　优化种植结构,大力发展马铃薯生产。在国家积极推进马铃薯产业开发的氛围下,新型主体、家庭农场、大户等发展马铃薯种植积极性高涨。襄州区顺轩农机专业合作社与百事公司签订马铃薯购销协议,引进大西洋马铃薯品种,进行规模化、标准化、全程机械化生产,收获的马铃薯直接装车销售,实现年收益千万元以上。据统计,2015年全省马铃薯种植面积达到379.9万亩,同比增加20.6万亩,增5.73%,再次刷新历史最大种植面积;总产量77.2万吨(按5︰1折原粮),同比增4.48万吨,增6.16%。

　　省农业厅厅长戴贵洲表示,我省推进马铃薯主食开发，打造小康社会主食文化，在倡导马铃薯主食文化理念和培育马铃薯主食消费群体两方面下足了功夫。

    “到2020年全面建成小康社会,这是党和国家的战略目标。小康社会主食文化要达到“食材本源的扩展”、“健康营养的需要”、“文化价值的传承”等三大目标和要求。”戴贵洲介绍，马铃薯因其营养价值丰富,能够较好满足居民膳食结构的改善需求，这种主食产品更具有营养多样化、生产工业化、供应社会化、消费便利化的特点,拓展了传统主食文化的内涵,展示了不同主食文化的品味,体现了不同主食的使用价值。大力推进马铃薯产业开发,开发丰富多样的马铃薯主食产品,培养马铃薯主食消费习惯,力争为培育小康社会主食文化发挥重要作用。

　　据悉，目前马铃薯产品消费体验店已在市场上出现，生产和销售马铃薯主食产品达2528吨。(胡芳华)

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