香干回锅肉的做法 这才是正宗做法

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香干烧五花肉，加些自己的无厘头做法，做出后，居然还受欢迎，不过，有些麻烦，不是我平日的风格，只能在周末改改口味。

材料;五花肉一块;香干八块;小洋葱一个;茴香;姜;干辣椒;葱;花椒;辣豆瓣酱;料酒;老抽;糖;鸡精;

香干回锅肉做法和步骤

1五花肉洗净，沥干水。

2锅中放水，加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱煮开，放五花肉，水煮开后撇去浮沫加料酒，转小火;煮五花肉时，把香干切成块，洋葱切丝;五花肉煮至六成熟(用筷子可以插进去)，取出放冰箱，等其冷却，取出切片。

3坐锅热油，放辣豆瓣酱，煸出红油，放切好的五花肉煸炒出油后盛出。

4锅中依次放洋葱、香干，炒均匀后加五花肉炒，有点干可以加少许煮肉的汤，加少许老抽，加糖、鸡精即可出锅。

5香干回锅肉，加些自己的无厘头做法，做出后，居然还受欢迎，不过，有些麻烦，不是我平日的风格，只能在周末改改口味。