省级餐饮服务食品安全现场开放日活动在黄石举行

　　为凝聚社会共治合力，加快推进餐饮服务“明厨亮灶”建设，6月30日，按照省食安办2015年食品安全宣传周活动的安排，省局在黄石市举办了以“透明厨房·阳光操作”为主题的餐饮服务食品安全现场开放日活动，带领消费者走进后厨，寻找最“靓”透明厨房，展示“规范化食堂”建设，领略“看得见”的食品安全。

　　活动当天，来自武汉、黄石两地的30名社区代表、学生家长、大冶、阳新等市（县）基层监管人员、省市部分媒体共同观摩了黄石市楼上楼酒店和黄石一中学校食堂透明厨房和规范管理现场。大家对活动所带动的餐饮安全社会监督效果、企业自律效果、监管促进效果给予了充分认可。

　　按照全省统一部署，今年在全省范围内要完成5000家“透明厨房”的创建。下一步黄石市将以宜昌现场会和这次活动为契机，在全市范围内统筹规划，稳步推进，以重大活动餐饮服务保障单位、省级餐饮服务示范单位、火锅店、学校食堂和餐饮集中消费区为重点，完成全年创建300家“透明厨房”的目标。

　　（信息来源：食品消费监管处）