雪糕保质期长达2年存健康隐患 无国标由企业决定

　　楚天金报讯 本报记者耿丽娟

　　雪糕的保质期有多长？也许消费者购买时都没注意。昨日，武昌一商家清理冰柜时，发现了20余支陈年雪糕，对照包装袋上1年半的保质期，而这些陈年雪糕并未过期。

　　专家称：陈年雪糕尽量别吃

　　昨日下午，在光谷上班的白领张女士在单位附近的副食店购买雪糕，发现包装袋上的生产日期是2013年3月，她当即表示雪糕太陈，想退货，却被店老板一句“没过保质期”顶了回来。张女士仔细查看，发现包装袋上写着“保质期24个月，请保存于零下22℃以下”，考虑到雪糕只三四元钱、确实在保质期内，张女士无奈地只好不了了之。

　　对此，广州军区武汉总医院营养科主任韩芳认为，雪糕在零下22℃的超低温环境下储存，滋生细菌的可能性不大。不过，雪糕会在流通领域搬进搬出，被消费者在常温下带回家，在冰箱里长时间保存很可能造成口感变化，因此买来的雪糕最好尽早吃掉。消费者在选购雪糕时，最好挑选生产日期近的，陈年的雪糕就算没过期，也尽量不要食用。

　　雪糕保质期标准出现真空

　　昨日，记者走访江城冷饮雪糕市场发现，市面上销售的冰棍、雪糕、冰淇淋保质期一般都在6个月至24个月，品牌盒装冰淇淋的保质期一般是24个月，袋装雪糕的保质期多为18个月，少数简易冰棍、雪糕的保质期为6个月。

　　据记者了解，目前我国冷饮食品保质期并没有国家标准，保质期究竟多长是由各家企业自己决定的。据从事雪糕销售工作的刘先生介绍，夏季雪糕销售量大，一般销售的都是近一两个月生产的，不会有太多存货。

　　省食药监局相关工作人员表示，在2008年之前，我国曾规定雪糕的保质期为8个月，由于雪糕这类产品所含的成分如奶油、蛋白质等各不相同,可以分为很多不同的类型，其原料的复杂性、多样性造成不同的类型保质期也不相同，国家无法将标准定得过于详细和统一。

　　对此，韩芳认为，像雪糕这样的快消品保质期为两年，品质很难达到，国家应尽快出台符合实际的标准。 (编辑：裴春梅)