昨日在我省食品安全宣传周活动上，记者来到光谷生物城，体验我省食品药品安全评价中心。这里是我国同时具备食品、药品安全检测的两个国家级中心之一，全国有25个省市将食品、药品及化妆品等送到这里进行动物试验，进行安全性评价。
据了解，进入试验动物饲养区必须严格消毒，身着隔离服全副武装，只有特定的工作人员才能进入，条件苛刻。记者和其他市民只能进入视频区观看。只见一排排白鼠笼排列整齐，专用的空气通道管深入其中。
该中心主任唐利军介绍，每只白鼠呼吸的空气经过五级净化，食物也是消毒无菌。“如此娇生惯养，就是要对外界的病菌、有害物高度敏感，一旦在食品、药品中发现有害物质，身体就能立即反映出来。”
在白鼠尸体分割间，工作人员对服药后的白鼠尸体进行分割，心、肝、肾、肺、脑、血管等解剖后，放在不同的小盒里。再送到下一个环节做病理切片。记者看到，切片机刷、刷、刷，一只白鼠的血管被制成仅4微米的切片。
切片进入下一个环节，染色后，再放在显微镜下观察。一名工作人员介绍，该组正在观察，8只成年雌鼠服用一种农药后的身体危害。服药是按正常剂量4倍以上的高剂量服用，用以模拟该农药过量对女性的危害。检测结果出来时间根据试验内容不等，最快两周，最长的要两年。
在最后一个环节，完成检测的白鼠尸体被保留在一个个瓶中，存放于档案柜中。工作人员介绍，在动物安全试验通过后，农药上市2年，药品上市5年，这些做过试验的白鼠尸体都会被保留。一旦发现安全问题，这些白鼠还会被取出查找原因。
（来源：《长江日报》2014年6月17日 第5版）