亲子游鉴别真假蜂蜜，蜜源从田间地头收购不合格直接退回
20.08.2018 17:51
本文来源: Whtv.Com.Cn
在蜂之巢生物工程公司的蜜蜂探索馆内数个巨大的蜜蜂巢和马蜂巢吸引孩子们探究蜂类的家。讲解员告诉他们，真蜜有淡淡植物味的花香，气味纯正、自然。假蜜只有腻甜味。讲解员打开一瓶蜂蜜，用温开水冲调，请孩子们品尝。“甜，带一点酸。”两名小女孩交流她们的品蜜感受。
看完蜂蜜的生产过程，家长、孩子们套上鞋套进入实验室。湖北夏谱检测机构负责人刘锐介绍，整个三楼都是为检测蜂产品而搭建的检测中心，蜂产品在原料收购环节和产品出厂环节要经过两层检测，确定合格才能进入超市等商家，让消费者放心购买。记者看到，检测中心内，各式各样的检测仪器上跳动着不同的数据。据悉，检测的蜜源来自全国各地，蜜蜂跟随花期活动，现在8月份可能就是收到内蒙、青海一带的蜜源。
据介绍，这里一年要检测上万吨蜂产品。每一桶蜂蜜都会编上编码，进行全面检测。刘锐介绍，蜂蜜检测内容主要有水分、糖含量、新鲜度，当年的新蜜才能通过检测。再是食品安全指标，比如重金属是不是超标，还有一类是农药兽药残留。据介绍，由于违规使用一些药物，可能会造成蜂蜜药物残留。记者看到，现场正在进行氯霉素的检测，没有发现异常。
收购蜜源环节的检测更为全面，检测合格才能进行蜂产品的加工制作。刘锐表示，蜜源从田间地头收购而来，每年都有不合格被直接退回的情况。不过，据检测，蜜源90%以上都是合格的。制成蜂产品后，出厂还要面临一道检测。
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20.08.2018 17:51