美女学霸竟是“酒痴” 全国调酒大赛勇夺冠军-科教频道

楚天都市报讯  （见习记者廖仕祺  通讯员易继华）纯净无色的西域烈焰，加入姜汁、柠檬汁等其他酒品，杯中乌红色的酒水如琼浆玉液丝质细腻。记者昨悉，武汉城市职业学院大二女生陈丽，凭借调制的这杯“火辣超模”，在2014年IBA世界杯调酒大赛中国赛区总决赛中一举夺得英式调酒总冠军（如图）。

陈丽是该校酒店管理专业学生，大一初次在课上接触调酒，她就被老师魔术般的技法吸引。课后她买来调酒方面的书籍，“恶补”调酒知识，学校实训室成了她的第二个家。

从4月起，为备战全国总决赛，她白天练调酒技术和礼仪，晚上练英语口语。由于比赛现场的酒杯上需配有雕花，从未接触雕花的陈丽，只得“火线”向一名烹饪界白案名师学习杯式雕花艺术。经过反复构思，陈丽最终决定用生姜做雕花的原料。为了把易碎的生姜雕成薄如蝉翼的蝴蝶，她不停地练习切片雕琢，5天用掉20多斤生姜，手上满是伤痕。每天回到寝室，室友都戏称满身姜味的陈丽为“生姜小姐”。

陈丽告诉记者，调制“火辣超模”的过程中，最难的便是把握“火候”。“原料中的西域烈焰是52度白酒，姜汁过多便会姜味太冲，火辣有余酒香不足；姜汁少了，口味又不够绵软。”经过无数次的试验和品尝，陈丽才终于调出了“火辣超模”的独特口味。

在中国区总决赛上，陈丽以优雅的姿态，娴熟的英文表达，干净利落的表演，从30多名调酒高手中脱颖而出，夺得了IBA世界杯调酒大赛中国区英式调酒总冠军，也拿下了今年9月进军南非全球总决赛的唯一一张英式调酒入场券。虽被同学们昵称为“酒痴”，这位大二女生从没耽搁过学业，专业成绩一直是班级第一。