武汉酒店粽子礼盒扎堆上市 价格同比上涨约一成

　　“您要不要看看我们今年的粽子礼盒？送给亲戚或者自己吃，都不错。”昨日中午，在汉口沿江大道一家星级酒店的餐厅内，吴先生和朋友正在就餐，一旁的服务员在推销，他当即买下3盒作为礼物。

　　离端午节还有一个多月，但江城的星级酒店已纷纷开始提前出售粽子。记者昨日调查了解到，今年各大酒店的粽子礼盒产量有所下降，价格则稍有上涨。

　　吴先生购买的端午礼盒一盒有8个粽子，售价118元。像这样的百余元的礼盒占了大多数。例如新华大饭店的“新华香粽”128元，万达嘉华酒店8个粽子的“如意礼盒”价格158元，光明万丽酒店的“粽子+咸鸭蛋+绿豆糕”的大礼盒售价198元，万达威斯汀酒店的“粽情礼盒”售价198元。

　　翻看去年价格，今年多家酒店粽子礼盒涨了10至20元，平均涨幅在10%左右。多家酒店负责人称，由于粽子礼盒是委托外地厂家贴牌生产，厂家报价比去年高，因为绿豆、白糖、花生油等原料成本比去年稍微上升。

　　虽然都是委托厂家贴牌生产，但今年各家酒店的委托数量都有所减少。武昌一家酒店透露，今年江苏那边的厂家报价提高，厂家解释主要是人工成本上涨了15%左右，该酒店经过权衡，决定减少订货数量，“毕竟公款消费大幅减少，加上粽子保质期短，如果积压过多，酒店损失会很大。”

　　“不是不看重端午市场，而是购买人群变了。”汉街一家酒店介绍，以往都是卖给企事业单位、大集团客户，现在酒店瞄准了普通消费者，他们购买数量少，酒店不敢轻易囤货。

　　除了武汉人喜爱的咸肉粽和清香碱水粽，今年酒店推出的粽子五谷杂粮口味的占主流。万达威斯汀的礼盒中，主要是黑米大枣粽、紫米豆沙粽；万达嘉华、瑞华酒店主推五谷杂粮粽；光明万丽、喜来登主推杂粮粽、紫薯粽、紫米蜜枣粽。

　　“都是些平价而家常的食材，迎合了现在消费者注重养生的需求。”武昌一家星级酒店销售负责人称，“鲍鱼粽”等高端食材粽子，将不再出现在该酒店的礼盒中。武汉市餐饮协会也称，高端粽向平民粽转变，是今年出现的新现象。