酒业巨头百年老店频频造访 劲牌“劲道”何在？

　　五粮液来了，茅台来了，洋河、剑南春也来了……近两年来，劲牌有限公司迎来了全国151家前来参观的同行。

　　论名气，好多同行为百年老店，名头响亮；论销量，不少同行都比劲牌块头要大。劲牌公司究竟有何吸引力，引得这些国内酒业巨头放下身段，频频登门造访？

　　“红高梁”的现代演绎

　　提及酿酒，不少人会想起电影《红高梁》中伙计们光着膀子、大汗淋漓酿酒的场景。

　　然而，在劲牌公司的车间里，见不到这样的场面，取而代之的是满目的管道、仪表和釜罐，工人们在安静的操作室里，轻点鼠标完成酿酒的各道工序操作。

　　近日，五粮液集团保健酒公司董事长周立峰带队来劲酒考察，一路看过来，不禁啧啧称赞。

　　作为中国保健酒的“领头羊”，劲牌公司抵住市场寒流，业绩逆势上扬：2015年销售额突破84.99亿元，上交税金逾23.34亿元，超过全省几家白酒大佬纳税（主业）的总和。

　　位于阳新县枫林镇大桥村的劲牌公司枫林酒厂，年产原酒6万吨，是劲酒公司最大的原酒生产基地。

　　走进基地，几个巨大的粮食存储罐引人注目，5个现代化的酿造车间依次排列，泡粮、蒸粮、培菌、发酵……实现全程自动化。枫林酒厂技术副厂长刘怀臣告诉记者，这套全机械化生产酿酒技术是劲牌公司自主研发的，目前属国内首创。

　　以高粱为原料，泉水为酿造用水，经过17天的工艺，完成从粮食到醇酒的转化。刘怀臣说，比起传统酿造工艺，机械化酿酒品质更高更稳定。

　　劲牌公司编制了《机械化小曲清香型白酒生产工艺标准》，严格规定了原辅料选择、生产工艺流程以及酿酒工序具体作业的各项标准要求，成为国内小曲清香型白酒的行业标准。“温度、时间稍有偏差，酿出来的酒品质也会参差不齐。”“火烤胸前热，风吹背后寒。只知饮酒乐，哪知烧酒难。”这首流传甚广的《烧酒歌》道出了酿酒工人的艰辛。在劲牌公司，25%是女工，酿酒工人们已从繁重的体力劳动中解放出来，只需轻松操作设备。“用做药的标准生产保健酒。”劲牌公司率先将中药数字技术运用于酿酒生产，其中，指纹图谱技术、药材提取技术在业内均居领先地位。

　　用工业化、信息化改造传统行业，在提高工艺水平和生产环境上下功夫，中国酿酒协会向全行业推介劲牌的技术革命。这也是国内同行们最感兴趣的地方。

　　2015年，劲酒销售达18万吨。目前中国劲酒和毛铺苦荞酒两款产品在美国查尔斯河实验室完成安全性评价。

　　“三句话”的管理艺术

　　做船长，不做家长；做事业，不做家业；做蛋糕，不分蛋糕。

　　劲牌的管理和发展理念，也是所有到公司来参观的同行不断追问的话题。

　　在董事长吴少勋心目中，职工不是下属，是同事，是战友。每次开会，他充分听取职工的想法和建议，谁在理就照谁的办。

　　许多人会认为，劲酒是民营企业，核心位置应该姓“吴”，外人肯定挤不进。劲牌公司常务副总余敦文，是公司“二号人物”，掌管日常事务。余敦文坦言，劲牌公司比国企还国企，不分亲疏，全靠制度管人。

　　余敦文说，即使是董事长的亲戚，在公司里一律从最基层的工人做起，没有照顾，更没有特权。到目前为止，公司中高层管理人员中没有董事长的一个亲戚。

　　劲牌公司是全省第一批迈入信息化管理的民营企业。吴少勋认为，企业要发展，信息化是必然选择。

　　公司要求每一个员工都要进行信息化培训，并进行考核。起初余敦文不以为然，常常“逃课”，吴少勋得知后，打电话严厉批评：身为副总，要以身作则。

　　如今，劲牌公司建立起了现代化企业管理构架，实现无纸化办公，生产、营销、财务、人力资源所有流程都进入网络化管理，员工走到世界各地都能现场办公，大大提高了效率。

　　劲牌公司几十年长盛不衰，得益于科技的力量，而科技支撑的背后，是源源不断地投入。

　　做蛋糕，不分蛋糕，把企业赚的钱大部分用于研发和扩大再生产。劲牌公司每年在产品研发方面的投入占到销售额的2.5%，去年达到1.6亿元。公司拥有完善的分析实验室和国际水准的仪器设备，以及一支100多人的科研队伍。2008年5月，劲牌检测中心通过国家实验室认可，成为我国保健酒行业唯一拥有国家认可实验室的企业。

　　有两件事，行内人都知道。一是劲牌公司多次拒绝证券上市邀请，吴少勋追求的是，稳扎稳打，做强做精，不搞突飞猛进，不做虚胖巨人；二是劲牌员工待遇好，远远高于当地一般企业，连食堂服务员都有六成是大学生。

　　劲牌公司拒绝短期行为，营销策略也显得与众不同。实行非饱和营销，每年定规划、定数据。盯住终端，货物分发到哪一层？销售了多少？公司总部监管都能实时监测。行政管理中心主任刘跃进说，这样总部能及时掌握市场动态，以免货物积压在代理商手中。

　　润物细无声的“活广告”

　　劲酒是劲牌公司的主打产品，一句“劲酒虽好，可不要贪杯哟”的广告语耳熟能详。

　　在国内酒业广告打“国字号”、攀皇家气、摆硬汉谱的氛围中，劲酒“低调”的宣传语不禁让人眼前一亮。

　　劲酒公司是这样说的，也是这样做的。在全国率先提出“健康饮酒、理性消费”的理念，每年举办“健康饮酒中国行公益活动”，倡导饮酒回归健康的社会风气。

　　在“健康文化”的驱动下，除了向消费者提供优质产品、向国家积极纳税之外，公益慈善是劲牌公司积极承担社会责任的重要体现。

　　2004年，首个“劲牌阳光班”在黄冈中学成立，12年来，劲牌公司先后在全国31个省市自治区建立了241个“劲牌阳光班”，受惠学生12050人，累计投入8500万元，“劲牌阳光”成为社会知名度较高的一个公益品牌。

　　2014年至今，劲牌公司捐资建造大冶首个城市体育公园、黄石休闲公园，让老百姓尽享生态文明。2015年，劲牌公司投入近10亿元建设大冶城区引水工程，从数十公里外水库引水至城区，承诺工程完工后“交锁匙”给大冶市政府，唯一要求就是，不能涨水价。“三万”活动中，公司累计投入500万用于农村水利、环境整治、扶贫等。据统计，近年来劲牌公司在公益慈善方面的投入，除大冶城区引水工程外，累计达4.2亿元。

　　有人认为，花这么多钱做公益值得吗？对此，劲牌有自己的见解。“创造更大的社会财富，就要承担更大的社会责任。”吴少勋说。

　　企业的大爱情怀，企业家的人格魅力，“劲牌”这块招牌被赋予了更多、更广的深意。业内许多来劲酒参观的同行大佬们认为，打健康牌、温情牌，更深入人心，劲酒这一招很高明。（记者 姜月波 胡琼瑶 张爱虎）

　　记者手记

　　劲牌的魅力 　　

　　长期观察酒业的人士有个共同感觉，劲牌公司的成功之道，在于低调、实在、厚道。

　　在中国酒业最为疯狂的“黄金十年”，有的酒企很善于包装自己，在广告或宣传中，很会营造皇家气派、攀附国酒品牌，变着法子鼓动消费者多买多喝多消费，但劲牌的套路截然不同。“劲酒虽好，可不要贪杯哟！”劲牌在广告中反而劝消费者慎饮少饮，健康饮酒！如此广告，惟有劲牌。

　　一般酿酒厂是不敢轻易让消费者到车间参观的，那种热火朝天、赤膊上阵、烟薰火燎的场景很容易冲淡消费者的口味。但劲牌不怕，公开打出“跟着劲酒去旅行”的广告，在全国征集消费者来公司参观，参观他们的自动化酿酒车间，参观他们的药材有效成份提取技术实验室，参观他们的厂容厂貌。因为劲牌追求的是一种科技兴酒的路子，与传统酒企路数不一样，经得起消费者的现场审视。

　　前些年一瓶白酒动不动定价数百元，甚至数千元上万元，说穿了是要傍公款消费。劲牌公司不为所动，出厂价一直稳定在百元左右。而在品质上，他们追求的是世界范围内消费者的认可和口碑。

　　正是劲牌的这种低调、实在和厚道，扎扎实实提升产品品质、壮大企业实力，为消费者提供实实在在的价值回报，成就了今日劲牌的辉煌：科技进步成为全国酒业标杆，企业块头成为全省同业老大。（姜月波 胡琼瑶 张爱虎）

（责任编辑： 肖进安）