鄂州市局加强农村集体聚餐监管

春节期间，是农村集体聚餐的高峰期。为有效防控食物中毒和食源性疾病的发生，鄂州市局加大农村集体聚餐的监管力度。

一是严格执行申报备案制度。要求每位农村食品安全协管员密切关注辖区内的集体聚餐行为，对50人以上、100人以下的集体聚餐活动，提前申报、备案；对100人以上、300人以下的集体聚餐活动，报食品药品监管部门进行现场指导。

二是强化现场督导。现场查看厨师和从业人员是否持有健康证，重点对农村集体聚餐加工场所的周边环境、卫生条件、食料采购、索证索票、厨师健康状况、餐饮具洗消、食品留样等进行监督检查，严禁采购过期变质和“三无”食品。

三是完善农村食品安全事件应急预案。对应急预案进行修订，进一步明确和落实应急处置工作职责，规范应急事故处置流程，确保应急处置工作能够及时、高效、有序开展。