鄂北建设：大厨刘建丹

（李广彦）刘建丹是鄂北水资源配置工程枣随部食堂炊事员，一年365天，除春节放假那几天，每天都在食堂忙碌。除两个打杂人员，食堂就他一个炊事员。他服务热情，厨艺高超，保证40多名工作人员早中晚准时用餐，是大家心中的“全职厨师”。

刘建丹曾是一名军人，1982年复员后到汉江河道管理局工作，先后从事过机电维修、工程管理，水文信息、水政执法等工作。工作之余刘建丹喜欢烹饪手艺，2005年他被借调到南水北调工程搞后勤管理，期间一边求师学艺，一边电脑自学，志愿从管理员变为炊事员，后来自己也带徒弟，徒弟出师后他才放心来鄂北。

刘建丹是潜江人，“油焖大虾”是他的拿手菜，白案红案他都能做，菜谱都在他心里，看篮里的菜就能熟练地配出营养可口的菜肴。每天饭菜变花样，上下顿不重复，4点就起床为大家蒸包子馒头，单位要买个绞肉机被他谢绝了，肉馅都是自己剁。他说：手工好吃，大家喜欢吃我做的饭菜，开胃口、感觉香，身体健康我安心。闲暇他还开荒种地，只为职工能多吃原生态的新鲜蔬菜。

鄂北水资源配置工程引丹江水到革命老区大悟，解决鄂北岗地500万人民群众生活用水和工农业生产用水，号称湖北“一号工程”，每天万名建设者奋战在工地。刘建丹今年56岁了，父母去世早，儿子在外面打工，妻子退休在家，一家三口三地，平时不能回家，妻子开车来看他。凭手艺他能开馆子挣大钱，在这里每天只有80元补助，有人说他亏了，他却说：我对水利有了感情舍不得，到哪里都没有这个大家庭好。我能参加一号工程，服务大家，为水利做贡献，很光荣。”