非物质文化遗产中心赴仙桃调研传统酿酒工艺

来源: www.hbut.edu.cn

      7月27日，我校湖北省非物质文化遗产研究保护中心（以下简称非遗中心）赴湖北省仙桃市汉江酒业有限公司开展传统酿酒工艺调研活动。

        此次调研由课题组组长孙厚权带队，课题组成员及暑期短学期社会实践学生一共8人参与了调研活动。

　　 在仙桃市汉江酒业有限公司，调研团队参观了汉江酒业有限公司的布展场馆，听取了公司领导的介绍，观看了工作人员详细的ppt展示，重点了解了“沔阳小曲”及“沔阳印象”的酿造工艺和文化价值，搜集了《沔阳小曲品牌推广文件汇编》等核心资料文件。调研团队向公司介绍了我校非物质文化遗产研究与保护工作情况，就后续与该公司开展品牌内包装的传统工艺美术设计、生态酿酒工艺保护等合作交换了意见，并达成初步意向。

　　 据了解，非遗中心根据省内十多家非物质文化遗产研究保护中心的主题定位，按照错峰发展的思路，结合我校学科特点，从工业文化的角度选定了传统酿酒工艺和传统工艺美术两个重点研究方向。随后，非遗中心参考湖北省商务厅编撰的《湖北酒典》，按照地区分布、酒类品种和工艺类型进行分类，制定了相关调研工作计划，并选择典型企业逐步开展调研。调研活动之后，非遗中心将开展整理分析、非物质文化遗产保护、酿酒工艺展览与传播，以及传统酿造工艺的创造性利用和创新性发展等工作。

　　 此次调研，团队成员不辞辛劳，冒着近40度的高温，从各地奔赴仙桃，顺利完成了调研任务，为后续开展非物质文化遗产保护与传播工作打下了基础。