送夏迎秋你准备好了吗？

　　夏天还没走远，秋天就这么匆忙地来了。俗话说：“早立秋，冷飕飕；晚立秋，热死牛。”民间认为，立秋的时辰与天气凉爽或闷热有关。如果早晨立秋，其后的天气会比较凉爽；晚上立秋，天气就会比较闷热。而“热死牛”的闷热天气又被俗称为“秋老虎”。

　　如果从民谚角度看，进入立秋后天气可能会明显转凉了。当然，这种推断也会因地域不同而出现差异，所以，大家还应该关注当地天气的变化。尤其要注意从立秋到8月22日之间的末伏天气。

　　风燥感冒是立秋第一病

　　风燥感冒除了有一般感冒的症状，即头疼、咽喉肿、鼻塞外，一个比较明显的区别是“干”，咽喉干、嗓子紧，连咳嗽都是干咳，没有痰。感冒初期先表现出干燥的症状，如果不及时润燥补水，就会加重感冒的病情。

　　中国中医科学院望京医院内科杨国华主任医师不巧也感冒了，听到询问风燥感冒，赶紧搬出了自己的经验：饮食方面重点放在滋阴润燥上，多吃清脆爽口的果蔬，比如梨、藕、葡萄、荸荠。西瓜就别吃了，因为西瓜过于寒凉，立秋后食用，容易诱发腹泻。

　　除了水嫩嫩的果蔬，还有一样干果润肺效果也很好，就是杏仁。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞，排在第一的就是润肺功能。每天吃10克左右的杏仁，在一定程度上有助于预防风燥感冒。解燥润肺效果好的是甜杏仁，可以当成加餐的零食吃，也可以将10克杏仁磨成粉，加点冰糖冲着喝。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的作用。

　　如果觉得磨粉比较麻烦，可以直接买杏仁奶、杏仁露喝，或者买现成的杏仁茶粉冲喝。

　　立秋后补点维生素

　　补充维生素B1、B2及烟碱酸：天热饮水量增加，出汗多，维生素B群容易流失。维生素B1负责将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量，少了它，体内的能量不足，人会无精打采。维生素B2也负责转化热能，它可以帮助蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。烟碱酸又名维生素B3，和维生素B1、B2一起负责碳水化合物的新陈代谢。如果缺乏烟碱酸，人们就会焦虑、不安、易怒。

　　补充维生素C：炎热天气，大量汗液的排出导致水溶性维生素迅速流失，特别是维生素C———夏秋时期需求会多于冬天，因此，当天热感到疲乏时，应该补充维生素C，以缓解疲劳感。

　　立秋要吃鳜鱼和鲈鱼

　　每次吃鳜鱼的量最好不要超过100克，患有哮喘、咯血的病人不宜食用。鲈鱼则适用于所有人群，爱美的女性做鲈鱼时可以加些新鲜的柠檬，酸酸的柠檬非常开胃，另外柠檬富含维生素C，还可以增加美白功效。

　　鳜鱼和鲈鱼是很多人钟爱的桌上餐，它们都有刺少、肉质细嫩和极易消化的特点。这两种鱼虽说都是很好的食补之品，但二者滋补的作用却各有特色。

　　正值立秋时节，鳜鱼和鲈鱼已长得膘肥体壮，鱼体内积累的营养物质也最丰富。鳜鱼，又被称作花鲫鱼，明代医学家李时珍誉之为“水豚”，意思是其味如同河豚一样鲜美；还有人将其比成天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡。所以鳜鱼历来被认为是鱼中上品。鳜鱼不仅味道鲜美，而且还有着不少特殊的功效。

　　中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜告诉记者，中国古代著名的食疗著作《食疗本草》记载，鳜鱼有益脾胃、补虚劳的功效。所以，鳜鱼很适合体虚体弱、身体消瘦、肠胃消化不佳的人食用，以增强脾胃功能，同时还可以补气血，尤其适合老年人食用，既能补虚，又不必担心消化困难。产妇吃鳜鱼可以起到消除产后恶露的效果。

　　再来说说鲈鱼，它与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”。因为鲈鱼喜好生长在淡水和咸水的交汇处，所以肉质非常有韧性，口感也很嫩滑。王宜主任介绍说，鲈鱼有安胎、补益肝肾、强脾胃的功效。因此，有慢性胃病、脾虚、消化不良的人可以选择鲈鱼进行食疗。 (编辑：丁喆)