【践行核心价值观】用爱烹饪

作者：爱莲

两年前的夏天，正是湖滨食堂珞珈面馆紧张筹备的时候，经理常德华特意跑到陕西实地考察，和当地专业厨师协商合作。为保证原材料的正宗，他还扛回了40斤陕西面粉。由于票源紧张，只能买到无座站票，他蜷缩在拥挤的车厢过道里，抱着面粉，一坐就是16个小时。

珞珈面馆筹建工作千头万绪，开业前，他带领员工贴着地用钢丝球刷洗排水沟，用铲子一点点铲除地上磨损破旧的地贴，手上磨出血泡。“贴地作业更加接地气嘛”，常德华疲惫的脸上露出了幸福的笑容。

在刚起步的一个月里，他总是在面馆里忙，平均每天休息只4个小时。“那段时间，我把全部心思都放在工作上，几乎站着都可以睡着，体重骤减10公斤。”

珞珈面馆是学校营业时间最长的食堂，从早上6：30至晚上11:30。常德华基本每天都坚守在第一线，哪里工作繁忙，哪里岗位缺人，他就自己顶上，洗菜、炒菜、搬运、保洁……是个名副其实的“全能”经理。每天工作10余个小时，不分节假日、寒暑假，全年考勤工作时间达3000多小时。

为了给学校师生员工提供满意服务，他明确岗位职责，制定严格的操作流程；制定了夜班安全值班自查表；保证售出的每一份产品味道、份量质价相符，并经常与师生交流，听取意见，促进质量提高。

“脚踏实地、勤勤恳恳”是同事们对常德华的评价，也是他一直以来对工作的态度。早在2004年，他被外派到校外食堂工作，同时兼做为学生提供开水的工作。一次，锅炉故障连夜抢修，常德华一直在现场查看修理情况，因晚间光线不足，他不小心失足从3楼摔落，颅内出血、颈椎骨折、吐血、昏迷，医生说很有可能成为植物人或高位截瘫。

令人欣慰的是，在单位领导、同事和亲人的关心鼓励下，常德华凭借惊人的忍耐力和身体素质，奇迹般地扛下来了。1个月后颅内出血问题消除，颈椎也得到了较好恢复。他挂念着自己的工作，只在家休养了10天就又投入了工作，为了减少奔波，直接搬到了食堂住宿。

常德华说：“因公受伤后，我更体会到了组织的温暖，增强了对工作的热情，坚定了积极向党组织靠拢的决心。”一直渴望入党的他再次递交了思想汇报：虽然我的工作并不起眼，只是学校运行一个很小的组成部分，但这份任务却是党和国家、组织的托付与认可，我会竭尽所能干好自己的工作。

当你真心热爱一项工作时，不但不会觉得辛苦，还能将温暖和爱传递给他人。常德华是学校组织留校学生吃团年饭这项活动的积极参与者，每年大年三十，他都是和学生一起过的，直到同学们“吃饱喝足”回了寝室，他和工作人员清扫完场地后才回家。

在他的电话本里，有近70个学生的联系方式。这是他长期坚守一线，利用就餐时间和学生们谈心、收集建议保存下来的，很多学生都亲切地叫他“常哥”。

他把学生当朋友、当亲人，并号召其他员工像他一样爱学生。若是在食堂捡到学生遗失的物品，员工们务必要想方设法寻找失主。一年内，珞珈面馆工作人员捡到并归还学生遗失物品170余件。

在武汉大学饮食战线上，还有许多个“常德华”，他们分布在各食堂、餐厅一线，兢兢业业，尽职尽责，在平凡岗位上发光发热，奉献自己的青春，留下最美好的时光。

                                                    （摄影：杨薇薇 编辑：严航）