话“谷雨”

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      今天17时42分，二十四节气中的谷雨准时到来。谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
      中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
        谷雨节气后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物茁壮成长。谷雨时节的南方地区，"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30℃以上的高温，使人开始有炎热之感。 低海拔河谷地带业以进入夏季。华南春季气温较高的气候特点，有利于在大春作物栽培措施上抓早。适宜红苕栽插的温度为18℃至22℃，这时已能满足。华南老旱区的经验证明，红苕在谷雨后早栽，能够在伏旱前使藤叶封厢，增强抗旱能力，获得高产稳产。
      谷雨时节天气突出的一个特点就是 “雨多”， 随着太阳照射的时间增长，云系气流进入活跃期，累积的能量化作频繁的降水落在大地上。进入谷雨后，我国南方地区已经有很明显的夏季色彩，一些地区白天的温度已经可以达到30℃以上。而河南所在的中原地区，大部分时间还在20℃~30℃徘徊，不时地被降水打断。但是和谷雨前相比，这一时期温度总体上升较快，主要是昼夜温差会逐渐缩小。

      “谷雨前，好种棉”，又云：“谷雨不种花，心头像蟹爬”。自古以来，棉农把谷雨节作为棉花播种指标，编成谚语，世代相传。
      谷雨节的天气谚语大部分围绕有雨无雨这个中心，如“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日无干土”等等。还有谷雨节气如气温偏高，阴雨频繁，会使三麦病虫害发生和流行。广大农村要根据天气变化，搞好三麦病虫害防治。
      由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。谷雨节气后是 神经痛的发病期 ，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意 防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘 等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。 春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
     

      此时适宜的膳食有：参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效；草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压隆脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。但是补要适当，不宜过，此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些补血益气功效的食物。这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含B族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻、瘦肉等含有丰富的B族维生素。另外多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪，例如贝、虾、蟹、鱼、海带等产品有助于改善情绪。

      由于这一时节阴阳转换、季节交替，调节肠胃，增添味道的小菜要成为饮食的“主角”。
      经过春季的孕育，谷雨时候茶树芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，香气怡人。传说里被认为，谷雨饮茶可清火，辟邪，明目，素来被人看重。谷雨茶也和清明茶一起成为一年中茶中的珍品。
      北方传统上不怎么种茶，但一种叫“香椿”的小菜也成熟了。谷雨前后香椿醇香爽口，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。 
     

      谷雨时节，有两大花非常值得一看。一是“谷雨三朝看牡丹”，洛阳牡丹正在迎客，大家不妨趁机去一睹芳容。另外一个是荼靡，“荼蘼不争春，寂寞开最晚”。谷雨时期，百花大多由盛转衰，而荼靡新开。荼靡花语有“末路之美”的说法，这时正是嗅其芬芳之时。
      （文字来源：综合）