襄阳市局排查餐饮食品安全风险

　　近日，襄阳市局开展食品安全风险专项排查活动，排查的重点单位包括机关企事业单位职工食堂、重大活动接待宾馆酒店等大中型餐饮服务单位。

　　重点有六个方面的内容，一是餐饮单位是否落实食品安全主体责任；二是是否建立健全食品安全管理档案、管理组织、明确食品安全专（兼）职管理员；三是是否严格落实食品原料进货查验、餐用具清洗消毒保洁及从业人员健康晨检等食品安全管理制度；四是是否定期检查防腐、防尘、防蝇、防鼠等“四防”设施；五是是否严格落实食品贮存、餐用具消毒、清洁、维护的规定；六是是否严格执行大型聚餐及重大活动食品留样制度等。

　　排查发现，多数单位管理比较规范，对夏季食品安全风险有较高认识。但也存在一些不容忽视的安全隐患，如从业人员健康晨检落实不够，食品原料进货查验、索证、索票没落实，使用过期食品和无标签食品现象等。对问题餐饮服务单位，襄阳市局依法查处，并将对整改情况进行回头看。

　　（信息来源：襄阳市食品药品监督管理局）