虾仁炒日本豆腐的做法 中午就这么吃

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虾仁炒日本豆腐成品色泽鲜艳，味道清淡，玉子豆腐嫩滑，虾肉鲜美，玉米粒清甜，且营养均衡。

材料：虾;玉子豆腐(日本豆腐);玉米粒;笋;青椒;葱;姜;蒜;蚝油;油;干淀粉;盐;糖;

虾仁炒日本豆腐做法和步骤

1准备材料，虾剥壳挑去虾线，玉子豆腐连袋从中间切一刀，然后挤出来切段。(这样切不容易碎)

2玉子豆腐均匀的蘸上淀粉，用油煎至金黄色，笋、青椒切丁、蒜拍碎，姜切丝待用。

3锅热油，爆香姜蒜，下虾仁，再加玉米粒、青椒和笋丁翻炒翻炒。

4放入煎好的玉子豆腐，加适量清水和蚝，加少许盐、糖调味，撒葱花，装盘即可。

5小贴士：虾冷冻20分钟后会很容易剥壳;虾不宜炒久，以保持鲜嫩的口感;玉子豆腐连袋从中间切一刀，然后挤出来切段。(这样切不容易碎);蚝油和玉子豆腐都含盐，所以加盐要酌情添加，我这里没有再加盐了;嫌麻烦的，也可以不煎，直接下锅烧吧，也好吃的。

虾仁炒日本豆腐饮食特点

玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。