汉产新藕上市8到10元一斤 比藕带便宜供应量不大

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眼下，汉产新藕开始上市了，不过供应量还不大，尝鲜价有点贵，但比起藕带，还是低调多了。

“白白嫩嫩，一看就是新藕。”昨天上午，在汉阳王家湾生鲜市场里，刘婆婆逛到卖藕的摊位，乐呵呵地说。目前武汉市场的新藕价格大致在8到10元一斤，比较贵。同时老藕还在卖，2.5至3.5元一斤，比新藕便宜多了。不过，藕带上市一个月了，市场价格仍然处在10至12元一斤，比新藕还贵2元。

武汉现代农业教育中心食品与加工专业专家说，其实，藕带是藕的幼嫩时期，藕带发育到一定时期才膨胀长大成藕，在营养含量上，藕比藕带有营养，藕毕竟是最终果实。近年根据市民口感，按照季节不同，开发出不同阶段的莲藕花色产品，如藕带、新藕，最大限度地提升莲藕的经济价值，所以出现了分期分批采收。然而，藕带长多了，藕就较小，会影响全年产量，所以多余的藕带要拔掉。拔掉的藕带恰逢春季青黄不接菜价高位时节，加上早期市场供应量较少，新藕又没有上市，消费者尝鲜热情较高，藕带身价就显得尤为高企。7月以后，藕带渐少，新藕渐多，价格会逐渐回落。(记者胡蝶 通讯员周小平)

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