营养早餐——鸡腿卷饼的做法
02.11.2015 15:56
本文来源: 武汉热线
今天做的是鸡腿卷饼,当然,选用鸡身上其它部位的肉也可以的,只是我觉得鸡腿肉特别嫩,所以就选用鸡腿了。用鸡腿卷饼配上银耳黄豆豆浆,是不是感觉这是很有营养的早餐呢!
材料:面粉;鸡蛋;生菜;黄瓜;红椒;姜;蒜;蚝油;生抽;芝麻油;料酒;胡椒粉;老抽;黄豆酱;
鸡腿卷饼做法和步骤
1鸡腿肉剔下来后,切成条状,放入调味(蚝油;生抽;芝麻油;料酒;胡椒粉;),腌制20分钟。蔬菜洗净后,用盐水泡20分钟。准备好面粉。在面粉中少量多次加入清水,搅拌成糊状。
2加入1个鸡蛋和少量盐,拌匀。平底锅烧热,刷一层油,把面糊倒入做成饼饼。锅里倒少量的油,加入姜蒜末炒香,再加入鸡肉,放少量的老抽,炒熟即可。生菜备用,黄瓜和红椒切成条状。
3在饼底上刷一层黄豆酱,再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条,放上鸡肉,卷起就可以享受美味。
4小贴士:1、因为蔬菜都是吃生的,所以用盐水泡一下更有利于杀菌。2、面粉加水搅拌过程中,不要太稀了,因为后来还要加鸡蛋,当然,如果你不加鸡蛋,就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。
本文来源: 武汉热线
02.11.2015 15:56