菠萝饭的做法 菠萝饭的简单做法

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【菠萝饭的做法】 春天正是吃菠萝的季节，菠萝饭你吃过吗？来学学菠萝饭的做法吧，米饭夹杂着菠萝的酸甜，天气热的时候超开胃。

菠萝饭

主料：米饭1碗

辅料：菠萝1个、虾仁6个、鸡蛋1个、青豆10克、洋葱20克、花生仁(炒)少许、蚝油1茶匙

调料：朝天椒2根、鱼露1/2茶匙、胡椒粉少许

泰式菠萝饭的做法:

1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用

2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用

3.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出

4.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可。