莲子龟苓膏的制作方法

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龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜

菜系：粤菜

菜品：甜点

口味：鲜甜

做法：煮

难度：普通

用餐人数：不限

准备时间：<15分钟

烹饪时间：<30分钟

功效：健脾养脾、养肝护肝、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、健脑益智、补充体力

用料

主料 龟苓膏粉 70g 白开水 1400ml

辅料 蜂蜜 适量 枸杞子 适量 莲子 适量 矿泉水 适量

莲子龟苓膏的做法

1.莲子洗净，温水浸泡30分钟，倒入开水锅中煮20分钟左右至熟，捞出备用，锅内水倒掉不要。

2.将龟苓膏粉倒入盆中，一点点倒入少许凉水，用匙搅匀成糊状。

3.将开水缓缓冲入，边冲边搅，搅拌均匀成汤状。

4.将煮锅放于灶上，一手持面筛一手端汤，将汤透过面筛倒入煮锅中。用匙不时摁压，使汤顺利下入锅内。

5.煮开后用勺子在锅中顺时针搅动，略煮10秒关火，倒入保鲜盒中晾凉。放入冰箱冷藏室冷藏2小时以上。

6.食用时取出切成小块，加入适量熟莲子、泡开的枸杞、蜂蜜即可。