胡萝卜土豆肉丝怎么做好吃
胡萝卜土豆肉丝
用料
主料：土豆200克、胡萝卜(红)200克
辅料：猪肉100克
调料：花生油适量、食盐5克、拌饭酱1大勺、水适量
胡萝卜土豆肉丝的做法1.胡萝卜切成丝备用，土豆切成细丝，泡在水里10分钟左右备用，瘦肉切成丝，加上生抽、油腌10分钟，热锅，冷油，滑熟肉丝
2.肉丝色泛白时候，加上胡萝卜丝、土豆丝，煸炒2分钟左右加入拌饭酱翻炒
3.最后加两汤匙清水、少量盐焖煮一两分钟就行了
烹饪技巧：
1、土豆切成丝以后要泡在水里哦，洗去大部分的淀粉，炒出来的土豆丝才爽脆呢;
2、肉丝要码味，不过不要加盐，否则肉质容易变老;
3、大火快煮，注意时间，不必太久易绵软。
【再教你一招】
胡萝卜怎么炒好吃?
炒胡萝卜的过程：
1.首先，把“胡萝卜”洗净，将胡萝卜表皮“削去”，在切成“小片”。如下图所示
2.接着，把洗的“葱”.“红椒”分别“切碎”即可。如下图所示
3.然后将“五花肉“洗干净，切成“薄薄的小片”。如下图所示
4.在锅里放上适量冷水，待水”烧开“后，放入切好的”胡萝卜片“。如下图所示
5.接着把胡萝卜盖上”锅盖“开始焖煮，焖煮过程一定要随时翻一下，然后用铲子，铲下胡萝卜，看有没有焖烂，如果没有，继续焖胡萝卜，一定要焖到胡萝卜水干，容易咬烂即可。如下图所示
6.接下来，胡萝卜水焖干了，而且吃起来很容易咬烂，我们就将锅盖打开，然后将胡萝卜拿个”盘子“装起来。如下图所示
7.然后将锅里放入”油“适量，待油热后，将”五花肉“倒入，进行翻炒 ，翻炒至半成黄即可。如下图所示
8.接下来，我们将”胡萝卜片“倒入跟五花肉一起炒，炒至半成。如下图所示
9.炒好后，我们将倒入配料，”红椒“.”葱“，接下来在放入”盐“适量，”醋“一滴，”酱油“一滴，进行翻炒均匀，便可。如下图所示
10接下来关好火，将炒好的美味.易咬.色香味俱全的”胡萝卜片“倒入”盘子“里，胡萝卜片就完成了。
注意事项：
1.这道菜美味可口.色香味俱全，很适合宝宝跟老年人吃。而且营养比较丰富
2.在胡萝卜切菜过程一定要做到切成最薄为主。在焖煮过程一定要做到不硬.不烂，而且要易咬.易软为好。
3.这道菜我常吃，口味真的不错，吃在嘴里容易咬，而且又比较软，宝宝最喜欢吃。