5款啤酒做的家常菜 美醉了简直
夏天的啤酒，冬天的烧酒。啤酒不仅可以解暑，再时还可以入菜。今天给你推荐5款啤酒大餐，吃着香喷喷的美食，闻着浓浓的酒味，美醉了！
啤酒五花肉
材料：五花肉、啤酒、冰糖、酱油、姜、蒜、葱
步骤：
1.锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净，出锅后切成四方块备用。
2.另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，加冰糖，再加入啤酒，以刚满过肉块即可。
3.然后加入酱油，大火煮开，转小火煮至至入味，再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅，蒸至有出油状即可，洒葱花点缀即可开吃。
啤酒蒸带鱼
材料：带鱼、啤酒、盐、葱、姜、糖、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、红椒
步骤：
1.将鱼肚子里的黑色的东西洗掉，带鱼打上花刀，加入啤酒和糖浸泡10-15分钟。
2.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中，葱丝、红椒丝泡入水中，撒上盐调味，盘子上摆放葱段和姜片，放上带鱼，水烧开后将鱼放入蒸锅中，料汁一起放入。
3.大火蒸15分钟左右，关火取出，将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉，撒上葱、红椒丝，料汁中调入香油，放入蒸好的带鱼中即可食用。
啤酒毛豆烩豆腐
材料：毛豆、豆腐、啤酒、花生、生抽、红尖椒、蒜瓣
步骤：
1.准备好豆腐，切成小块，毛豆去壳剥出豆米，花生浸泡去红衣，蒜瓣、红椒分别切好备用。
2.锅中油热，倒入豆腐，煎至两面酥黄盛起备用，再用锅中余油爆香蒜粒，然后倒入毛豆，加入花生仁，炒匀，最后淋入啤酒。
3.大火煮开，转小火焖5分钟，倒入煎好的豆腐，炒匀，淋入生抽，调好味，加入红尖椒，炒匀，.炒好的毛豆花生豆腐盛入盘中即可食用。
香辣啤酒鸭
番鸭400g，新鲜青椒1个，红椒1个，生姜30g，大蒜1个，八角2颗，花椒1勺，桂皮1块，盐0.25勺，生抽1勺，啤酒300ml
步骤：
1.番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗 , 新鲜青红椒切小块
2.锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒.
3.放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟.
4.放入鸭块,继续编炒.
5.直至鸭块明显缩小,油脂逼出来.
6.倒入盐1/4茶匙生抽1大匙 啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖.
7.焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去.
8.最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可.
啤酒冰苦瓜
啤酒330ml，苦瓜250g，盐，枸杞，白糖10g，橄榄油15g，鸡精3g
步骤：
1.原料很简单，啤酒和苦瓜。
2.啤酒要冰镇的
3.苦瓜切成3mm厚点皮，不能太厚也不能太薄
4.放到玻璃瓶保鲜盒中
5.加入啤酒将将没过苦瓜即可
6.放到冰箱冰镇腌制30-60分钟即可
7.把啤酒控出来，正宗的苦瓜啤酒就齐活儿了，清热解毒、冰爽过瘾
8.苦瓜中加入盐和鸡精适量，白糖10g
9.最后加入橄榄油15g搅拌均匀，撒上枸杞点缀即可，如果不吃可放入冰箱继续冰镇腌制