美容又滋补的姜醋蛋做法 不管男人女人赶紧收藏

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姜醋蛋，是一道广东的汉族特色小吃，属于粤菜系。用姜和醋做调料煮的鸡蛋，传统的做法还会加上猪脚，所以又有"猪脚姜醋蛋"的别名。姜醋蛋酸甜醒胃，营养丰富，是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效，姜醋蛋已经不是月子的专利，已经成为深受大家特别是女性欢迎。

姜醋的做法：

用料：独流老醋适量，姜适量，冰糖适量

1.先要找个可以密封的罐子，用开水烫一下，晾干水分，不能有油，倒入独流老醋，把姜洗净晾干水分，用老姜的话为了口感好可以把皮削了，用子姜就不用削皮了把处理好的姜切成片，放入醋中

2.7天之后就可以吃了，冰糖的量依据自己的口味调节，每次吃的时候都用干净的筷子和勺取姜片盛醋

姜醋蛋的做法：

用料：泡7天以上的姜醋适量，鹌鹑蛋适量

1.把鹌鹑蛋洗净后和凉水一起放到锅中，大火煮开后滚1分钟就关火，不要打开盖子，闷5-6分钟，这样闷好的蛋不仅省火而且好削皮。我家煮鹌鹑蛋也是用同样的方式，只不过闷的时间要久一点，约10分钟

2.把闷好的鹌鹑蛋捞出用凉水冲一下，然后剥皮

3.在剥了皮的鹌鹑蛋里倒入姜醋，放到火上中火滚10分钟就可以了