美味蛋糕 自家电饭锅轻松搞定

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不用烤箱也能做出美味的蛋糕，你相信么？电饭锅的功能可不单止煮饭熬粥的功能哦，下面小编教你用电饭锅做出美味的蛋糕。自己做的蛋糕，味道可口，也干净放心。

工具：老式电饭锅，电动打蛋器、电子称、鸡蛋、白糖、面粉、牛奶

做法：

把材料分成两份

第一份：白糖30g，玉米油40g，鸡蛋黄5个，面粉85g（过筛）、牛奶40g。

1.面粉自然过筛，这样蛋糕的口感比较细腻。

2.把牛奶、玉米油、搅拌均匀

第二份：鸡蛋5个、白糖60g

3.分三次加入蛋清（不可以有水和油）：第一次打到出泡加入三分之一糖，第二次打到泡小一些加入三分之一，第三次打到细腻加完打到拉起来的泡沫直立不弯即可

4.把打好的蛋清的三分之一加入蛋黄搅拌，不可以圆圈搅拌，只能上下搅拌。

5.把以上搅拌好的和剩余的蛋清尽快搅拌均匀

6.电饭锅开电预热2分钟

7.把蛋糕糊装到电饭锅内胆，并在桌面振动使泡挤出。

8.跳闸后用布封住电饭锅出气孔，二十分钟后再按一次；

9.跳闸后等待二十分钟，成功出锅。