网络订外卖“百团大战”背后
CFP供图
今年夏天，广州大街小巷多了不少骑着带有各色箱子自行车的年轻人，他们有一个威风的名字，叫做“骑士”。事实上，他们都是网络公司外卖的送餐员，每日的工作就是穿行在城市中为网上订餐的客户们送餐。
如同曾经的滴滴与uber价格战一样，各大互联网公司外卖手机app竞争正在掀起“百团大战”，也由“烧钱”补贴开始，客户人群从学生逐渐发展到都市白领一族。为何网络外卖业值得互联网公司“砸金”？网络外卖火爆背后又存在怎样的问题？本报记者进行了初步调查。
文／广州日报记者王丹阳 实习生陈思言
中午时分，汕头人李强（化名）正在忙着分配接单任务。他是某网络外卖公司在广州北京路片区的站长，主要负责安排和管理的工作。
日送50单月薪堪比普通白领
这份工作是这个年轻人从上海打工回广东以后的第一份工作，已经干了一个半月。
在李强负责的片区，共有16名送餐员，包括他自己。“做骑士是特别累的一个活儿，有时候他们忙不过来我也会帮忙送外卖。”由于北京路附近的餐饮需求量较多，忙碌时送餐员们一天要接四五十单。送餐外卖的“骑士”们一般是在划分好的片区内，一天上班9个小时，除去送餐的时间余下的就可以自由分配。
在广州，像李强一样的送餐员数不胜数，但大多数都是兼职工作。在广州市区较大的连锁快餐厅做兼职送餐员，工资是17.5元每小时再加上送餐的提成。而像李强一样被外卖公司正式聘请的送餐员，工资是每月保底工资再加上送外卖的提成，同时公司提供包吃包住，甚至还有基本的保险，以防在高温下中暑和送餐中的交通小磕碰。
小餐馆因网络生意火爆
在网络上，本报记者搜索同一路段的外卖app发现，每个月像麦当劳、必胜客等有名气餐厅的网络订单只有二三十笔，而有些店面偏僻或不起眼的餐馆，则每月多达200~600单，甚至过千，格外火爆。
在老城区人民中路附近的几家小餐厅，餐厅的负责人均表示在与网络外卖网站合作以后生意更好。
例如，在人民中路一家并不起眼的黄焖鸡餐厅，虽然中午在店内吃饭的只有两个人，但老板却忙着将大批的外卖从厨房装盒放到自行车上。老板娘称，餐厅与外卖网站合作大概半年，现在每天接到外卖网站的订单大约是二三十单，生意还算不错。
据了解， 互联网外卖公司为了吸引消费者网络下单，推出了不少面向消费者的“1分钱”、“优惠吃”、“免费送饮料”等活动，这种烧钱补贴模式与互联网公司在打车、购物等领域的方式，如出一辙。
食品卫生安全少监督
但对于网络送餐app，并不是每个广州市民都买账。
在天河区，广州市民薛先生报料，每天早上8点前，在体育东路平安大厦一楼北裙楼的某快餐门口，以及平安大厦与南方证券大厦中间夹巷里的喜市多超市斜对面，一家身着蓝色服装的网络外卖公司快递员工，经常在配送早餐前，把早餐食物直接成堆地放在这些小巷地上。
在广州市中心某公司担任主管的黎先生，因工作繁忙，经常需要叫外卖，他表示自己对外卖的要求就是卫生。“太便宜的不会点，因为不卫生。”黎先生说。
在广州大学城，记者探访发现不少在互联网公司app上火爆的小吃档，现实中远没有网上描述得那么“高大上”。例如，一家网络口碑不错的烤鱿鱼店，实际上只是路边没有卫生许可证的临时摊位。整个摊位就是一个人和一辆可移动的烧烤炉。
欲做社区物流能送药送花
为何互联网巨头青睐传统的“外卖”行业？愿意花重金帮普通小餐馆打
广告？请普通人吃“优惠餐”？
有业内人士分析，除了像滴滴和uber打车一样，餐饮外卖不仅可以收集用户的通讯信息和消费习惯等大数据，还可以和各家互联网巨头的手机地图、微信、大众点评等线上端口相结合，提供服务。
更重要的是，餐饮外卖还是同城物流配送的一个新契机。以广州市天河、珠江新城等中心商务区为例，附近一到午餐晚餐等高峰时段都会出现塞车，再加上外卖属于即点即做，平均送餐时间几乎超过四十分钟。
而在广州的老城区，互联网外卖还可以吸收兼职的餐馆送配员，未来，除了在用餐时间送餐，这些熟悉附近地形的“外卖员”们还可以就近包揽更多业务：包括就近超市送货、药店送药、花店送花、超市送水果等。