农村新报报道：精细种养对接市场——嘉祺合作社，打造“高大上”供港菜

　　农村新报讯 记者徐思弘 通讯员张劲
　　
　　8日，在全省农业生产现场会上，位于天门市岳口镇新堰村的“供港蔬菜”基地人头攒动。全省农业系统专家专门前往此地，观摩学习如何像嘉祺合作社一般，种出15元1公斤的“高大上”农产品。
　　“供港蔬菜”长啥样？
　　切口精确到半厘米
　　走入天门市嘉祺公司的生产基地，人们禁不住问：“供港蔬菜”到底有啥特别之处？
　　在生产车间，记者看到，一筐筐长度、直径、甚至每株带叶的数量都几乎相同的菜心，被码得整整齐齐。这些菜将送往海关抽检，然后到深圳口岸再检，直供香港市场。
　　车间工作人员介绍：“我们这儿有150多名职业农民，专门负责分拣蔬菜。因为仅仅是分拣一项，都有严格的标准！”
　　“比如像日本芥兰，在广州、香港市场，芥兰切口直径必须在0.6至1厘米之间，长度必须13厘米长，这样的蔬菜只能在基地种。”
　　据了解，外型要求是其次，供港菜对品质的要求更高，质量检测要求更严格。仅一个大白菜，就有11项必抽检指标，如有1项不过关，就要抽检全部110项指标。
　　公司总经理李水平介绍，在5月之前，基地还要赶种两茬广东菜心。这段时间是市场行情最好的时候，广东菜心可卖到每公斤15元。
　　产品质量咋保证？
　　严格标准，精耕细作
　　嘉祺公司于2011年落户天门，后以蔬菜基地为核心成立合作嘉祺蔬菜合作社。通过“公司+基地+合作社+农户”的方式，一步步发展壮大。
　　如今，公司有1500亩核心种植基地，订单种植面积达5000亩，覆盖农户近2000户，成为天门蔬菜种植龙头。三者如何通过良性合作，实现共同发展？
　　李水平介绍，经营高档蔬菜最关键的还是种植技术，从肥料、种植、用药、修剪、采摘等每一个环节都有标准。不仅操作标准非常高，而且对蔬菜的形状都非常严苛。
　　“因此，基地在农户中推广订单种植。农民种什么，什么时候种，都由合作社与公司来定。合作社提供种子、技术和产品回收标准，农户按照要求耕种。”
　　为提高生产硬件措施，基地投资建设了1万余平方米高标准调温育苗大棚，100多亩温室蔬菜棚，配套5000平方米深加工厂房，3000吨的冷库，主要从事各种蔬菜、瓜果等农产品引进、培育、种植、深加工、冷藏和销售“一条龙”服务。
　　据了解，随着农村土地确权工作的展开，嘉祺还将探索股份合作制，农户不仅可以通过土地入股嘉祺，还能通过农机、宅基地等形式入股嘉祺，形成利益共同体。
　　在嘉祺公司办公大楼前，十多间木质结构农舍异常醒目。这是一片农家乐培训基地。从去年开始，基地被划分为观光果园、果蔬花木走廊，发展农家乐，农家乐由当地村民经营。
　　如何突破“卖菜难？
　　品种主打差异，销售十八般武艺
　　近几年，花菜被耕入土化肥，苞菜烂在地里无人收割等农产品滞销的情况时有发生。嘉祺如何应对市场浪潮的起起伏伏？
　　及时获得市场前沿信息，可有效规避滞销风险。“嘉琪经验”称之为：种什么，看市场；定标准，抢市场。
　　“嘉祺从不生产与当地农民同质化的蔬菜，蔬菜基地一直以种植广东菜心、日本芥兰、西兰花等高档蔬菜为主。现在的人工成本非常高，如果种大众化作物，效益不高。”基地负责人笑称。
　　虽身处田间，但通过网络、电话，合作社负责市场销售的部门对全国市场的起起伏伏了如指掌。为了畅通销路，去年11月，嘉祺投资200多万元，入股“家乡味道网”，开通电商平台，进一步拓宽销路。
　　如今，嘉祺蔬菜销路主要分为三块：一是市场直销，占到80%；二是团餐配送，为大酒店提供配送，占15%；剩下的就是网上销售。除了本地部分大酒店外，嘉祺蔬菜以配送和直销为主，主要销往广州、武汉等地，在这些地方都有门店和配送中心。经过市场直销和网络等多种渠道，去年该基地共实现利润600余万元。
　　【记者手记】
　　告别“苦穷挫”，变身“高大上”
　　如果说，现在从事农业给人的感觉仍是“面朝黄土背朝天”，那他就OUT了。谁再说，农田里出来的，都是初级商品不值钱，那真的是没有用发展的眼光看问题。
　　走进超市大卖场，走入国内、国际农交会，那些比传统特产更热销的，正是更加注重精细化生产和技术手段运用的“新生代”农产品。
　　之所以嘉祺蔬菜合作社能挤入全国400多个供港蔬菜基地之一的席位，正是因为它的与时俱进。
　　生产上讲究精耕细作，效益更大化；销售上紧跟市场步伐，及时涉足电商。不得不说，农产品在这里已抖落去一身尘土，昴首进军高端市场。
　　期待着越来越多嘉祺这样的企业，让农产品告别“苦穷挫”，变身“高大上”。