社区百家宴 武昌鱼 面食“小白兔” （记者 袁筱 通讯员 刘倩）汁多肉嫩，表皮酥脆，配上酸甜爽滑的口感，社区刘雁玲制作的锅包肉被评选为“社区名菜”。2月6日中午，梨园街武铁佳苑社区举办社区百家宴活动，一百户家庭，纷纷拿出独门绝技，精心烹制出200余道各具地方特色的美食，菜一上桌，便一抢而空。 “看到阿姨用心调制滋汁，小心地用筷子翻滚锅里的肉片，沥干、翻拌，就好像看到妈妈在厨房忙碌的身影”。来自黑龙江佳木斯的罗小姐，在武汉打拼已有1年多时间，心中记挂的还是母亲最拿手的锅包肉，听见雁玲阿姨熟悉的乡音，忍不住驻足桌前，品尝起来，“这是家乡的味道，妈妈的味道”。 武铁佳苑社区虽然成立不久，但南来北往的租户加上常住人口已有万人，其中租户占了大半。快过年了，不少租户选择留守武汉，社区居委会积极组织类似社区百家宴的活动，为不回家过年的人们创造出热闹欢庆的气氛，用家乡菜寻家乡人，家乡人讲家乡话，说家乡事，乡愁得到了有效的缓解。