只要盐和葱教你如何制作不一样的馒头

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【导语】咱们中国的面食博大精深，花样繁多，慢慢学起来！我是南方人，从小不玩面粉，但是坚持一两周学一种面食，也很有趣啊！而且非常有用，可以当早饭，做主食！

有趣，什么都叫馒头。肉馅的叫肉馒头，菜馅的叫菜馒头，豆沙的叫豆沙馒头。。。。。。都没有包子的概念，哈哈，后来长大了去读大学，才知道原来外面的包子和馒头居然是有区别的，不知道大家还有没有地方是这样的？不过，花卷，还真的只叫花卷，哈哈！

材料：

面粉300克，水150克，酵母3克，糖1勺，葱花，盐，油适量

做法：

把面粉，水，酵母和糖混合，揉均匀成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，静置15分钟。

2.准备葱花，适量油和盐。

3.案板上撒少许面粉， 把面团擀成大薄片，用刷子均匀刷上配好的油盐，撒上葱花儿。

4.卷起来长长条形。

5.切成十等份。

6.把两个剂子叠在一起。

7.用筷子在中间压一下。

8.抽出筷子，就成型了。

9.蒸笼上放上湿的屉布，再放上花卷，放在温暖湿润的地方发酵大约30到40分钟。

10.发酵结束，水开后大火蒸15分钟，不要立即开盖，关火三分钟以后打开盖子就可以吃了。