为什么餐厅的蒸蛋又香又滑？原来蒸蛋时我们少放了一样东西

为什么餐厅的蒸蛋又香又滑呢？水蒸蛋怎么做才好吃呢？想要吃到美味的蛋羹那是需要技巧的。现在小编和你分享下做蛋羹的独门秘籍。

--Step1--▼

把鸡蛋打入碗中

用筷子呈“Z”字形快速搅拌

直至搅散鸡蛋为止

--Step2--▼

将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中

再加入少许白糖

重复上一个搅拌步骤

大约搅拌60下即可

--Step3--▼

然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来

--Step4--▼

用蒸锅烧一些开水

等到水开之后

放入盛有蛋液的碗

然后倒扣一个小盘子

防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里

--Step5--▼

最后换小火再蒸15分钟左右即可

瞧，制作完美的鸡蛋羹就是如此的简单