抗洪抢险坚强的炊事员和勤务兵：后勤集团钱祖强
13.07.2016 01:06
本文来源: 武汉纺织大学
提起这位钱师傅，饮食中心亲切地称呼他“老班长”，钱师傅1963年出生，从事厨师行业30余年，现任后勤集团饮食服务中心厨艺技术总监。他热爱他的工作，代表作品甚多，尤以丸子为最，他做的丸子，色泽金黄，食之细腻，松软可口，又不失弹性，用材新鲜，烹调方法讲究，味道鲜美。但比起他的烹调手艺，他主动请缨，两上大堤，任劳任怨地当好防汛队员炊事员和勤务兵的精神却更让人钦佩。
在防汛的大堤上，钱祖强和他的团队勤勤恳恳，默默地在灶台前耕耘，他将厨房当成防汛的战场，在柴米油盐中吹响号角，在锅碗瓢盆中冲锋陷阵。盛夏的大堤上，酷热难耐，蚊虫四溢。为了让同志们多吃点，能以更好的精力投入防汛工作，每次开餐时，他都会细心观察，看看哪些菜大家欢迎，饭后休息时间他也主动和大家聊天，征求大家对饭菜的意见，在有限的条件下不断改进饭菜口味。
每天凌晨四点多，他就带着他的团队起床为大家准备早点，因为驻扎的武金堤周围没有菜场，钱师傅每天要很早起来到纸坊集上买菜；每天晚餐收餐做完清洁，已经到了晚上10点多；本来已经睡下，听到夜班巡堤的老师们换班下堤，因为有的同志没顾得上吃晚饭，他还又一次爬起来给大家热菜热饭。守堤人员一批批轮换，他却没有轮换过， “大家都很拼命，在堤上24小时轮班巡堤，生活条件也很艰苦，我唯一能为大家做的就是让大家吃饱吃好，这是我的责任和义务。”钱师傅淡淡地说。
今年防汛驻扎的营地是石咀学校，这是一所1-8年级的小加初学校，小学一般都是独立厕所，由于学生放暑假，学校无人打扫，又在堤边，里面蚊虫成灾臭气熏天，巡堤人员进去都是带着蚊香点着香烟才能忍受。由于厕所污染源与炊事班加工场地过近，为了不污染食品，影响食品安全，同时给日夜坚守的防汛人员创造较好的生活环境，钱祖强带着他的炊事团队，拿着铁锹、提着水桶，自发地去打扫厕所卫生，将厕所里里外外冲洗的干干净净，感动了所有人。
其实，这已不是钱师傅第一次主动上堤抗洪。他从事餐饮工作多年，是纺大的“老人”，很多巡防的老师都认识他。1998年武汉遭遇特大洪水灾害，钱祖强也在大堤上守住后勤“防线”，当时搭草席睡大坝，驻扎了一个半月，每天一早起来往返两个小时买菜。驻守地没有水供应，钱师傅还负责所有人员吃饭、洗澡、洗衣用水，开着三轮摩托拖着四五个大桶每天往返10余趟拖水。
跟钱师傅一起上堤的同事、后勤集团饮食中心质检员马杰说，“钱师傅最让我这个80后值得学习的，就是不怕苦不怕累，很多事情都冲在一线亲力亲为。”另一个上堤的同事、后勤集团饮食中心白久明经理说起钱师傅，“钱师傅一是专业技术很过硬，二是遇到大事急事难事，他总是第一个报名冲在一线，30年如一日。”
无数个昼夜坚守，蚊虫爬满双腿，汗水湿透衣背；熬得红肿的眼，磨出老茧的手，他站成了一面旗帜，彰显了当代高校后勤人的风采。当洪水来袭，他率领团队迎难而上；当险情出现，他一马当先突击向前。不是义务，是赤子之心，义无反顾；不是受命，是奋勇当先，无私无畏。他用坚毅、善良和果敢的行动，告诉了我们谁是“最可爱的人”。
本文来源: 武汉纺织大学
13.07.2016 01:06