极致的咖餐体验，白兔糖咖啡带给你更健康的咖啡享受之旅
英国著名语言学家塞缪尔·约翰逊曾说过：咖啡是一种思想，一种生活方式，一种社交模型，一种哲学理念。
岁月悠悠，纵观历史，无论何种年纪、身份或地位的人，都曾用语言表达过他们对咖啡的爱慕之情。咖啡的存在似乎早已超越了一般饮品所能代替的范畴，它更像是人们精神的寄托，情怀的诉说。人与咖啡的情感历经了岁月的洗礼，在这种难分难舍的环境下，如何让精品咖啡突破时间、空间的约束，以创新、时尚的方式满足消费者多样化的需求，与此同时让情怀不落俗套与品牌共存。这是万千咖啡店创业者的追求，是Bunny Drop白兔糖咖啡的不变的信念，同时也是Bunny Drop白兔糖咖啡的创始人阚婷婷的执着。
澳大利亚挖第一桶金海归女神；——海外创业
Bunny Drop白兔糖咖餐的创始人阚婷婷是一名海归。与众不同的是，阚婷婷在悉尼大学求学期间，因为对咖啡感兴趣，于是投资 30 万澳元（约合150万人民币）开了一家名为 EspressoBianco（意大利浓缩咖啡比安科）的咖啡厅。阚婷婷说：“我们门店的员工都是来自世界各地的，文化不同、理念不同。唯一相同的是，我们每一位员工都有独立和自觉的性格。无论是在做服务、做咖啡还是做餐品的时候，自我管理的能力都非常强，客户价值导向也非常强。
在澳大利亚，服务好像是与与生俱来不用再去教育的事情，所以当大家有同样目标的时候，这个店经营起来就会相对轻松，现在感觉在澳大利亚做生意确实是一件相对干扰不太多的事情。”EspressoBianco 只发展了一家店，在决定回中国发展后，阚婷婷把这个品牌卖掉了。阚婷婷说：“Espresso Bianco，现在还在悉尼营业得很好。”
精品咖啡理念与健康简餐结合 —— 咖啡简餐
阚婷婷在 2014 年开始创办 BunnyDrop 白兔糖，其中经过一年的观察和筹备，发现中国咖啡连锁巨头都是被外国品牌所垄断，而这些品牌的开店速度非常快，比如星巴克和 COSTA，现在也已经成为了快速咖啡厅品牌。但是，咖啡简餐做得好的不多。
在澳大利亚，我们不称它为咖啡厅，而是“cafe”，咖啡简餐在澳大利亚很多也很普遍。阚婷婷说：“我抓住机会，并对当时比较流行的一些咖啡简餐品牌做了调研，发现在整体的产品及空间体验感上并不是真正意义的cafe，而是像茶餐厅的方式在经营。
所以，我决定做Bunny Drop白兔糖，做一家真正的cafe，把精品咖啡理念与健康简餐结合在一起，并赋予整个空间情感和温暖，以兔子这样一个温暖的动物为主题切入整个功能定位，让这个品牌更加有情感更加有生命力。”
精准的市场定位，符合消费升级下 中国人群的现阶段需求
Bunny Drop白兔糖精品咖啡，从创立至今刚满三周年，但已经在全国拥有20 余家门店，从北京到成都、上海、沈阳、苏州、杭州、哈尔滨、青岛、赤峰、克拉玛依等城市，每一家店都给人不一样的空间体验。阚婷婷说：“每一处细节都是我们团队精心打造的经典，所以在消费升级的时代下，我们就很容易脱颖而出了。”Bunny Drop 白兔糖定位为引领都市年轻精英及年轻家庭“品味”及“品位”不断升级的社区生活服务者。三年时间里，Bunny Drop 白兔糖咖啡不断围绕着提升“品味”和“品位”的理念，在空间设计上，咖啡口感以及咖啡豆品质、餐品的品质上做了大量的功课。
作为一个年轻的咖餐品牌，BunnyDrop它正以强劲的发展势头迅速布局中国市场，使其一度成为中国咖啡市场的黑马品牌之一。而这一切，都源于其对消费市场需求的准确把握，Bunny Drop白兔糖咖啡从创立之初便被定义为一家国际化的精品咖餐品牌。
白兔糖咖啡 ： 复合模式的咖啡厅 让颜值与口感并存
无论从品牌名还是店内装修设计风格，甚至是其创始人来看，Bunny Drop都是一家非常善于把握女性消费者心理的品牌。对于品牌有着高要求的阚婷婷一直本着拒绝复制的理念，她坚持每一家Bunny Drop 都是独一无二的，因此花重金邀请韩国知名设计师，以Bunny Drop的理念为基础，结合每个城市的特性、气质、文化底蕴来打造不同主题的店铺。
每一家都深受消费者所喜爱，每一家都是少女心必备的拍照圣地，通过不同的空间设计与场景，使消费者能够在全国任何一家Bunny Drop门店一边享受专业的咖啡，一边体会Coffee &Kitchen&Bar融合在一起的空间感受。
白兔糖咖啡 不断升级的战略模式，让成功绝非偶然
在品牌迎来三周年之时，为巩固现有发展需求不断完善企业自身，借此时机Bunny Drop也对其未来发展进行了战略升级。
白兔糖咖啡在 产品 上 ： 通过不间断的新品研发，加入来自消费者的产品建议，将多种元素融入，带给新鲜、不重复的味蕾体验。
白兔糖咖啡在消费者 体验 上 ： 针对每一时间段的消费需求，精化菜单，每一个时间段来，都有机会尊享专属饮品制作师提供午餐、下午茶、晚餐的顶级服务。
白兔糖咖啡在 服务 上 ： 专注带来体验无限的尊享服务。不管是微信、微博，还是大众点评，每一个反馈和建议都认真分析，反思如何改进，让消费者感受到来自Bunny Drop最大的诚意。
白兔糖咖啡在门店类型上： 将主要放在都市精英店和精品社区店两大类型。都市精英店主要设置在写字楼及商圈密集处，其根本是为满足白领上班族的商务需求，为他们提供一个主打商务社交的时尚会客厅。而精品社区店主要以高档社区为主，通过从贴心温暖的产品和服务，带给来自社区的顾客如朋友般的关怀体验，从而带来一种长续关系的维持。
白兔糖咖啡不断升级的战略模式，让Bunny Drop这批黑马，在本就前途大好的形式下增添了无限动力，品牌的不断发展与完善也给消费者带来了更优良的客户体验。
对国人来说，咖啡本是舶来品，代表一种西方的生活方式。但随着经济的高速发展与生活习惯的日益改变，咖啡馆前赴后继并以日渐蔓延之势出现各大城市。虽发展势头较猛，但就目前形势来看，盲目的选择与错误的定位仍是众多咖啡厅倒闭的重要原因之一。在此基础上，唯有精准的市场洞察力与前瞻性才是品牌持久发展的关键。
Bunny Drop相比其他品牌来说，虽较显年轻，但从目前的发展势头来看，它以其精准的定位和诉求，成功虏获大批消费者的心。相信在未来，Bunny Drop定能凭借超高的颜值、精准的定位、优良的口感迅速布局全球市场。本着让生活更精致，灵魂更滋润的美好愿景，带给更多消费者最完美的体验。
