电饭锅蛋糕

来源: upload.wuhan.net.cn

1.

准备所需材料

2.

蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖

3.

将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成

4.

加入鸡蛋黄

5.

继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可

6.

然后加入植物油翻拌均匀

7.

再筛入低筋面粉

8.

翻拌均匀后加入牛奶

9.

最后翻拌均匀

10.

高压锅锅底刷上一层黄油或植物油

11.

将拌好的面糊倒入锅内

12.

然后放入电压力锅上

13.

开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟

14.

5分钟后蛋糕已经熟透

15.

将蛋糕取出放凉即可食用

烹饪技巧